كيفية صنع الزربيان اليمنية بالتفصيل والخطوات السهلة
المقادير:
– 2 كيلو طحين
– كوب واحد من السمن
– نصف كوب من السكر
– ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
– كوب واحد من الماء الفاتر
– رشة من الملح
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلط الطحين مع السمن والسكر حتى تحصل على خليط متجانس.
2. أضف خميرة الخبز إلى الخليط واخلط جيداً.
3. بشكل تدريجي، أضف الماء الفاتر إلى الخليط واعجنه برفق حتى تحصل على عجينة متماسكة.
4. اترك العجينة ترتاح لمدة ساعة.
5. بعد أن ترتاح العجينة، اقسمها إلى كرات صغيرة بحجم البيضة.
6. افرد كل كرة من العجينة بشكل دائري ورقيق.
7. ضع العجينة المفرودة على مقلاة ساخنة واطها حتى تحمر من الجهتين.
8. بعد أن تحمر العجينة، قم بلفها على شكل اسطوانة و اتركها تبرد.
9. قدم الزربيان اليمنية مع الشاي الساخن أو القهوة.
أسئلة شائعة:
س: هل يمكن استخدام زيت بدلاً من السمن؟
ج: نعم، يمكن استخدام زيت النبات بدلاً من السمن إذا كنت لا ترغب في استخدام السمن.
س: هل يمكنني إضافة مكسرات أو تمر إلى الحشوة؟
ج: نعم، يمكنك إضافة مكسرات مفرومة أو تمر إلى الحشوة لإضافة نكهة وقوام إضافيين.
س: كم يمكنني الاحتفاظ بالزربيان اليمنية بعد صنعها؟
ج: يمكنك الاحتفاظ بالزربيان في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
بهذه الطريقة يمكنك صنع الزربيان اليمنية بسهولة في منزلك والاستمتاع بمذاقها الشهي والفريد.
