رائحة الطعام السوري تهيمن على كل حولها، تحفز الشهية وتشعل النشوة. ولا يخلو بيتٌ سوريٌ من تلك الأكلات الشهية التي يتميز بها الطبخ السوري. إن أهل سوريا يقومون بإعداد أطباقهم بحبٍ وشغف ويرحبون بضيوفهم بأفضل ما يمكن تقديمه. وفي هذا المقال، سنتعرف على أشهى وجبات الطعام السوري.
تحتوي المطبخ السوري على تنوع كبير من الأكلات، حيث يتم الحصول على المكونات المختلفة في مختلف المناطق السورية، كما أن الطرق المتبعة لطبخها تختلف من مدينة لمدينة، ومن منطقة لمنطقة. ولكن سنتعرف على بعض الأطعمة الشهية التي تتميز بها سوريا.
1. المقبلات
تتميز المقبلات السورية بتنوعها وتراثها الغني. تتضمن المقبلات عادة البازيلاء المطهوة مع الذرة والكزبرة والثوم والليمون والذي يُعرف باسم الحمّص، والتبولة، والفتوش، والمتبل، والجبنة العربية وغيرها. تقدم المقبلات مع الخبز العربي، والمؤكولات والمشروبات الباردة.
2. المشويات
تحتوي وجبات المشويات على تشكيلة كبيرة من اللحوم، من الدجاج والبقر والأبقار والخراف والأسماك والكثير من الأصناف الأخرى. يقدم اللحم المشوي عادةً مع الخبز العربي والأرز وورق العنب، وصلصة الثوم. تجد في المطاعم السورية عادةً مقهى خارجية وتطل على المدينة، حيث يمكن للنزلاء الجلوس وتناول وجبةٍ شهية وشرب قهوة عربيةٍ أصيلة.
3. الكبة
هذه الأكلة الشهية مكونة من كرات من اللحم المفروم والحبوب، وهي تشبه في شكلها اللحم البوظة الإيطالي. تتميز الكبة السورية بمذاقها الرائع وتقديمها في المناسبات الخاصة، وتعتبر من المفضلات لدى محبي الطعام السوري.
4. الفتة الحلبية
تعتبر من الأطباق الرئيسية في سوريا، وهي عبارة عن لحم مشوي وبطاطا وحمص، مع البطاطا إلى جانب الفتة تأتي البصل المشوي الذي يضفي على الطبق طعمًا فريدًا وحلوًا.
5. الصينية
هي الوجبة الرئيسية في المطبخ السوري. تتكون من الأرز والطحينة واللحم المفروم والبصل والكبة والفتة والبطاطا والفاصوليا. تجد في عائلات تعشيشها السوري بقايا طعام الصينية لعدة أيام بعد الإعداد لتذهب للعمل أو المدرسة.
في النهاية، لا يمكننا سوى أن نوصيك بزيارة سوريا وتجربة طعامها الشهي والرائع. تضم سوريا مجموعة كبيرة من الأطباق التقليدية والمعروفة محليًا. وإن كنت لا تستطيع الذهاب إلى سوريا، يمكنك تجريب صنعها بنفسك في المنزل باستخدام الوصفات المذكورة.
أسئلة متكررة:
1. ما هي المقبلات الأكثر شهرة في المطبخ السوري؟
تشمل المقبلات الشهية المشهورة في المطبخ السوري، الحمص، والفتوش، والتبولة، والمتبل، والجبنة العربية.
2. ما هي المشويات الشهية في المطبخ السوري؟
تتميز المشويات السورية بتشكيلة كبيرة من اللحوم، بما في ذلك الدجاج والبقر والأبقار والخراف والأسماك والكثير من الأصناف الأخرى.
3. ما هي الفتة الحلبية؟
تعتبر الفتة الحلبية من الأطباق الرئيسية في المطبخ السوري، وهي عبارة عن لحم مشوي وبطاطا وحمص، مع البطاطا والبصل المشوي، يضفي طعماً فريداً وحلواً.
4. ما هي الصينية في المطبخ السوري؟
هي الوجبة الرئيسية في المطبخ السوري، تتكون من الأرز والطحينة واللحم المفروم والبصل والكبة والفتة والبطاطا والفاصوليا.
5. هل يمكن تجربة طعام سوري في بلدان أخرى؟
نعم، يوجد مطاعم سورية في عدة بلدان وبدول مختلفة، يمكن العثور عليها من خلال الاستعلام على الإنترنت.
