أشهى وأسهل طريقة لصنع المحلبي العراقي في المنزل
المحلبي العراقي هو أحد الأطباق المشهورة في العراق والمحبوبة لدى الكثيرين. يتميز بطعمه الفريد واللذيذ الذي يجعل المرء يعشق طعمه من أول مرة. يتم تحضير المحلبي بشكل تقليدي في محلات الشوارما والمطاعم في العراق، ولكن يمكن تحضيره أيضًا في المنزل بسهولة.
المكونات:
– رغيفين خبز عراقي
– نصف كوب من اللحم المفروم
– 2 حبات من البصل المفروم
– 3 فصوص من الثوم المفروم
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة
– ملعقتان كبيرتان من الطماطم المطحونة
– ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
– رشة ملح
– خيار وفلفل حار للتقديم
الطريقة:
1. يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2. يُفرد الخبز العراقي في صينية ويرش عليه ملحًا ويتم تحميصه في الفرن لمدة 5 دقائق.
3. في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن الزبدة ويضاف البصل والثوم ويقلب حتى يصبح البصل لونه ذهبيًا.
4. يُضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه وينضج تمامًا.
5. يُضاف الطماطم المطحونة والفلفل الحار ويرش الملح، ثم يقلب المزيج كله ويترك ليغلي لمدة دقيقة.
6. يُضاف المزيج إلى الخبز العراقي المحمص ويتم تقديمه مع شرائح الخيار والفلفل الحار.
FAQs:
Q: هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم المفروم؟
A: نعم، يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من اللحم المفروم.
Q: ما هو الفرق بين المحلبي ولحم على الفحم؟
A: المحلبي هو وجبة خفيفة على المعدة وتتميز بطعمها اللذيذ، بينما لحم على الفحم هو وجبة رئيسية تحتاج إلى وقت وجهود للتحضير.
