أشهى طريقة عمل الملوخية على الطريقة المصرية في منزلك
الملوخية هي طبق مصري تقليدي يتم تحضيره بشكل مختلف في كل منطقة في مصر، وهو من الأطباق الشهية التي تتمتع بطعم رائع ومميز. وبما أن الملوخية تعد من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، فلنتعرف على طريقة تحضيرها على الطريقة المصرية في منزلك.
المكونات:
– نصف كيلو من الملوخية المفرومة
– 2 بصل متوسط الحجم
– 4 فصوص ثوم
– 2 حبة طماطم
– 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
– ملح حسب الذوق
– زيت زيتون
الطريقة:
1. اغسلي الملوخية واتركيها جانبًا لتجف قليلاً.
2. وفي الوقت نفسه، يجب تحمير الثوم والبصل في مقلاة كبيرة مع إضافة القليل من الزيت حتى ينضج البصل.
3. بعد ذلك، يمكن إضافة قطع الطماطم وتركها تطبخ مع البصل والثوم.
4. بعد أن تنضج الطماطم، يمكن إضافة الملوخية وتغطيتها بالماء.
5. بعد ذلك، يتم إضافة ملح الذي يتناسب مع الذوق وعصير الليمون.
6. يتم تركها على النار حتى تنضج وتصبح متماسكة. بعد ذلك، يمكن إطفاء النار وتقديم الملوخية بجانب الأرز والدجاج، أو الشوربة، أو ما يناسب الذوق.
FAQs الشائعة:
ما هي الملوخية؟
الملوخية هي سُمَّنُ ذات أوراق خضراء غنية بالفيتامينات والألياف، وتستخدم في العديد من الأطباق المصرية.
هل يمكن استبدال الملوخية الطازجة بالمجففة؟
نعم، يمكن تحضير الملوخية باستخدام النوع المجفف كذلك، ولكن ستحتاج إلى قضاء وقت أطول في التحضير حيث يجدر بك تركها تنقع في الماء لبضع ساعات قبل الشواء.
هل توجد طرق أخرى لتحضير الملوخية؟
بالطبع، يوجد العديد من الطرق في إعداد وتحضير الملوخية، وكل منطقة في مصر تستخدم طرقًا مختلفة.
