أشهر الأطباق اللبنانية التي تتضمن الحمص
في لبنان، تُعدّ الأطباق اللبنانية من أكثر الأطعمة شيوعًا وشهرةً حول العالم، ومن بين الأطباق المشهورة جدًا، هناك أطباق تتضمن الحمص كمكوّن أساسي. وفي هذا المقال سنستعرض بعضًا من أشهر هذه الأطباق ونتعرّف على نكهتها الرائعة.
1. الحمص بالطحينة والليمون
يُعد الحمص بالطحينة والليمون من أهم الأطباق اللبنانية التي يتم تناولها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. يتم إعداده بخلط الحمص مع الطحينة وعصير الليمون والزيت الزيتون، وتُضاف البهارات والثوم والبصل لإبراز طعمه الفريد. يُقدَّم هذا الطبق مع خبز البيتا أو خبز الشوارما، ويُعدّ طبقًا خفيفًا ومحببًا للكثير من الناس.
2. المتبل بالحمص
تُعدّ المتبل بالحمص واحدة من الأطباق اللبنانية الشهيرة التي تحتوي على الحمص كمكوّن أساسي. يتم إعدادها بخلط الحمص المسلوق مع البندورة والبقدونس والنعناع والثوم المهروس، ويتم تبل الصلصة بالليمون والزيت الزيتون والبهارات اللبنانية. يُقدّم هذا الطبق كجزء من المقبلات اللبنانية المشهورة ويُرافقه في العادة خبز البيتا.
3. الفلافل
الفلافل هو طبق فريد من نوعه يحتوي على الحمص كمكوّن رئيسي. يتم إعداد الفلافل بطحن الحمص والحمص الأخضر والبقدونس والثوم، ثم خلطهما مع البهارات والملح والبيكنغ بودر والطحين. تشكّل هذه الخلطة إلى كرات صغيرة تقلى في الزيت الساخن حتى تحمر ذهبيًا. يتم تقديم الفلافل عادة في خبز البيتا مع الخضار المشكلة والصلصة.
4. التبولة
تُعدّ التبولة واحدة من أشهر المقبلات اللبنانية المشهورة في جميع أنحاء العالم. يحتوي هذا الطبق اللبناني على الحمص المطحون، والطحينة والنعناع والبندورة والبقدونس المفروم الدقيق. يتم تبلها بالليمون والزيت الزيتون والبهارات اللبنانية لإبراز نكهة الحمص المميزة. يمكن تقديم التبولة إما كمقبلات للأطباق الرئيسية أو كطبق جانبي.
الأسئلة المتكررة (FAQs) :
ما هو الحمص؟
الحمص هو نوع من البقوليات الذي يعتبر أحد المكونات الرئيسية في الأطباق اللبنانية. يتم تحضير الحمص عن طريق طهو الحمص المجفف ثم طحنه إلى مسحوق ناعم، ويتم استخدامه في صنع العديد من الأطباق والمقبلات الشهيرة.
هل يمكن استخدام الحمص في أطباق أخرى غير اللبنانية؟
بالطبع، يمكن استخدام الحمص في العديد من الأطباق الأخرى المشهورة في العالم. على سبيل المثال، يمكن استخدامه في صنع الهمبرغر والفالافل والكبة والسلطات، حيث يضيف نكهة فريدة وقيمة غذائية عالية.
ما الفوائد الصحية لتناول الحمص؟
الحمص غني بالألياف الغذائية والبروتينات والفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا صحيًا لتضمينه في نظامك الغذائي. يمكن أن تساهم قيمته الغذائية في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والشعور بالشبع لفترة أطول. كما أنه يمتاز بأنه منخفض الدهون والسعرات الحرارية، مما يساعد في إنقاص الوزن والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
بهذا نكون قد استعرضنا بعضًا من أشهر الأطباق اللبنانية التي تحتوي على الحمص، وقمنا بإضافة قسم للأسئلة المتكررة باللغة العربية. نأمل أن يكون هذا المقال مفيدًا لك في تعرفك على هذه الأطباق الشهية والمغذية.
