أسهل طريقة لعمل جمبري بالملوخية
تعدّ الجمبري بالملوخية أحد الأطباق اللذيذة والمشهورة في المطبخ العربي. يتميز هذا الطبق بمذاقه الرائع وتوازن النكهات الذي يتماشى مع العديد من الأذواق. إذا كنت ترغب في تحضيره في المنزل، فسأقدم لك اليوم أسهل طريقة لعمل جمبري بالملوخية.
المكونات:
– 500 جرام من جمبري مقشر ومنظف
– 1 حزمة ملوخية مجمدة
– 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 3 فصوص ثوم، مهروسة
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
– ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. قم بغلي الملوخية وفرمها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
2. في مقلاة عميقة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
3. أضف البصل والثوم المفرومين وقلّبهم حتى يصبح لونهما ذهبيًا.
4. أضف الجمبري المقشر والمنظف وقلّبه لبضع دقائق حتى يتغير لونه إلى الوردي.
5. قم بإضافة الملوخية المفرومة وقلبها مع الجمبري والبصل حتى تمتزج المكونات.
6. أضف البهارات المشكلة وقلّبها مجددًا.
7. قم بتغطية المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج المكونات وتتداخل نكهاتها.
8. بعد ذلك، قم بتحريك المكونات مع بعضها البعض لضمان توزيع النكهات بشكل متجانس.
9. قم بتذوق الطبق وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
ملحوظة: يمكن تقديم الجمبري بالملوخية مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي المشوي.
أسئلة شائعة:
1. كم يكفي هذه الوصفة للأشخاص؟
هذه الوصفة تكفي لحوالي 4 أشخاص.
2. هل يمكن استخدام ملوخية طازجة بدلاً من الملوخية المجمدة؟
بالطبع، يمكنك استخدام الملوخية الطازجة بدلاً من المجمدة إذا كانت متوفرة. قم بتنقيعها وفرمها جيدًا كما هو مبين في الطريقة.
3. هل يمكن تغيير نوع اللحم المستخدم في هذه الوصفة؟
بالطبع، يمكنك استخدام أي نوع من اللحم المفضل لديك مثل الدجاج أو اللحم البقري بدلاً من الجمبري.
4. ما هي البهارات المستخدمة في هذه الوصفة؟
تشمل البهارات المشكّلة الشومر والكركم والكزبرة والبهارات العربية المعروفة. ومع ذلك، يمكنك تعديلها وفقًا لذوقك الشخصي.
