أسهل طريقة لصنع المناقيش الشامية المحشية

أسهل طريقة لصنع المناقيش الشامية المحشية

المناقيش الشامية المحشية هي واحدة من الأطباق الأكثر شهرة في الشرق الأوسط، وهي تتكون من عجينة رقيقة تمتزج مع حشوة لذيذة من اللحم المفروم والبصل والطماطم والبهارات. إذا كنت تريد تحضير هذه الوصفة اللذيذة والمذهلة في المنزل، كل ما عليك فعله هو اتباع هذه الخطوات السهلة.

المكونات:

– 2 كوب من الدقيق
– 1 ملعقة صغيرة من الخميرة
– 1 ملعقة صغيرة من السكر
– ملعقة صغيرة من الملح
– 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
– 1 كوب من الماء الدافئ

الحشوة:

– 500 غرام من اللحم المفروم
– 2 حبات بصل مفروم
– 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– ملح حسب الرغبة
– بابريكا
– بهارات
– زيت الزيتون

الطريقة:

1. في وعاء كبير، مزج الدقيق والخميرة والسكر والملح والزيت النباتي حتى يصبح الخليط متجانسًا.

2. أضف الماء الدافئ تدريجيًا إلى الخليط وامزج جيدًا حتى تتكون عجينة لينة.

3. اعجن العجينة باليد لمدة 10 دقائق ثم ضعها في وعاء مغطى لتخميرها لمدة ساعة.

4. في وقت التحمير، سخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

5. سخن الزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم قلي اللحم المفروم والبصل حتى ينضج اللحم ويتحول لونه إلى اللون البني.

6. أضف الطماطم والتوابل وقلب المكونات حتى تتجانس.

7. افرد العجينة باستخدام الدلو أو آلة العجين حتى تصبح رقيقة، ثم وزع حشوة اللحم على العجينة.

8. ضع المناقيش في الفرن المسخن مسبقًا واخبز لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.

9. قدم المناقيش الشامية المحشية الساخنة مع الزبادي أو السلطة.

أهم الأسئلة الشائعة:

ما هي أفضل درجة حرارة للفرن لطهي المناقيش؟
يجب تسخين الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لطهي المناقيش.

هل يمكن تستخدم حشوة أخرى بدلاً من حشوة اللحم؟
بالطبع، يمكن استخدام حشوات أخرى مثل الجبنة والزعتر أو الفلفل الحلو والبصل والعدس، او حتى خضروات مشوية.

هل يمكن تقديم المناقيش الشامية المحشية باردة؟
يمكن تناول المناقيش الباردة، ولكن يفضل تقديمها ساخنة لتأكيد طعم الحشوة.