تُعتبر العوامة من أشهى الحلويات الشرقية التي تشتهر بها سوريا، وتتميز بمذاقها الرائع وقوامها الناعم والشهي. إذا كنت من عشاق هذه الحلوى اللذيذة وترغب في تجربتها في المنزل، فأنت في المكان المناسب! في هذا المقال، سأقدم لكم أسهل طريقة لصنع العوامة السورية الرائعة في المنزل.
- 1 لتر حليب
- 1 كوب سكر
- 1 كوب طحين
- 2 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى
- 1 ملعقة كبيرة زهر الماء
- 1 لتر سكر مذاب في 4 أكواب ماء لعمل الشراب
- قطر للتزيين (اختياري)
- قطع الفستق المفروم للتزيين (اختياري)
- بودرة القرفة للتزيين (اختياري)
- ضعي الحليب في قدر على النار وأتركيه حتى يغلي.
- في وعاء آخر، امزجي السكر والطحين وخميرة الحلوى جيدًا.
- أضيفي خليط السكر والطحين والخميرة إلى الحليب المغلي تدريجيًا وقلبي المكونات باستمرار حتى تتجانس.
- اتركي الخليط على النار لمدة 5-10 دقائق مع التحريك المستمر حتى يصبح له قوامًا متماسكًا.
- أضيفي زهر الماء إلى العجينة واخلطيه جيدًا.
- اسكبي العجينة في صينية مستطيلة واتركيها لتبرد قليلاً.
- قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة أو شكل دوائر صغيرة باستخدام قطاعة العجين.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي العوامة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أنقلي العوامة المقلية إلى وعاء مملوء بالشراب واتركيها لتتشربه.
- قدمي العوامة في طبق التقديم وزيّنيها بقطر وقطع الفستق المفروم ورشة من بودرة القرفة إن رغبت.
ما هي العوامة السورية؟
العوامة السورية هي حلوى شرقية تصنع من عجينة خفيفة وقوام ناعم، وتُقلى ثم تنقع في شراب سكري لإضافة الحلاوة.
هل يمكنني استخدام حليب بديل؟
بالطبع! يمكنك استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند كبديل للحليب العادي إذا كنت تفضل أو لديك حساسية من الحليب الحيواني.
من أين يمكنني الحصول على زهر الماء؟
يمكنك العثور على زهر الماء في البقالات العربية أو المحلات العربية الخاصة ببيع المكونات الغذائية الشرقية. يمكن أيضًا شراءه عبر الإنترنت.
كيف يمكن تخزين العوامة؟
يمكنك حفظ العوامة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. قبل الاستهلاك، سخنيها لبضع ثواني في الميكروويف لاستعادة القوام الناعم.
استمتع بتحضير وتناول العوامة السورية اللذيذة في منزلك وشاركها مع العائلة والأصدقاء لتجربة لذيذة ومفعمة بالفرح والمتعة! على رغبتكم، يمكنك الاستمتاع بذلك مع فنجان من الشاي الساخن أو القهوة.
