أسهل طريقة لتحضير شوربة الطماطم بالكريمة

المقدمة:

تُعتبر شوربة الطماطم بالكريمة واحدة من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تتميّز هذه الشوربة بنكهتها الحمضية المميزة وقوامها الكريمي، مما يجعلها مناسبة لتسخين الأجواء في الفصول الباردة وتلائم جميع الأذواق.

المكونات:

• 1 كيلوغرام طماطم ناضجة ومقشرة
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فصوص ثوم مهروسة
• 3 أكواب مرق الدجاج
• 1/2 كوب كريمة سائلة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• إكسير السكر حسب الذوق (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخّني الزبدة في قدر على نار متوسطة وقلّبي البصل والثوم فيها حتى يذبلان ويُصبحا ذهبيين اللون.
2. أضيفي الطماطم المقشرة والمفرومة إلى الزبدة المخلوطة بالبصل والثوم، وقلّبي المزيج لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق حتى يصبح الطماطم طريّة ويتحول لونها إلى الأحمر الزاهي.
3. أضيفي المرق واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة ليتم إعطاء النكهة المميزة للشوربة.
4. اتركي الشوربة تبرد قليلاً، ثم ضعيها في خلاط كهربائي واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
5. رجعي الشوربة للقدر وأضيفي الكريمة السائلة مع ملح وفلفل أسود حسب الذوق. يمكن إضافة إكسير السكر إذا رغبتِ في تعديل الحموضة.
6. سخني الشوربة على نار هادئة لمدة خمس دقائق، مع التحريك المستمر حتى يتجانس المزيج.
7. صبي الشوربة في أطباق التقديم وزيّني ببقدونس مفروم وقدّميها ساخنة.

أسئلة شائعة:

ما هي البدائل الممكنة لمرق الدجاج؟

يمكن استخدام مرق الخضروات بدلاً من مرق الدجاج لإعداد هذه الشوربة. كما يمكنك استخدام ماء الطماطم الطازجة أو المعلبة مع إضافة البهارات المفضلة لديك لتعزيز النكهة.

هل يمكن إضافة المكونات الإضافية؟

بالطبع، يمكنك إضافة البهارات الإضافية التي تفضلها مثل الكزبرة، الكركم، الزنجبيل، أو الحبق لتغيير نكهة الشوربة وتكييفها وفقًا لذوقك الشخصي.

هل هذه الشوربة مناسبة للنباتيين؟

تعتبر شوربة الطماطم بالكريمة مناسبة للنباتيين إذا تم استخدام مرق الخضروات بدلاً من مرق الدجاج في التحضير.