أسهل طريقة لتحضير الطحال بالبصل وصلصة الطماطم
أسهل طريقة لتحضير الطحال بالبصل وصلصة الطماطم
مقدمة
تُعتبر الطحال بالبصل وصلصة الطماطم وجبة لذيذة وشهية يحبها الكثيرون. وإذا كنت من هواة تجربة الأطباق الجديدة، فإن هذه الوصفة هي ما تبحث عنه. إليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير هذا الطبق الشهي.
المكونات
- ثلاثة طحال مُغسولة جيدًا ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ثلاثة بصلات متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث حبات طماطم ناضجة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل، حسب الذوق.
- رشة من الكمون المطحون.
- خضار مشكلة للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير
تابع الخطوات التالية لتحضير هذا الطبق المميز:
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم إلى المقلاة وقلبهم حتى يصبح البصل ذهبي اللون ورائحة الثوم تنتشر.
- أضف الطحال إلى المقلاة واطهوه حتى ينضج تمامًا ويكتسب لونًا بنياً ذهبياً.
- أضف الطماطم والملح والفلفل والكمون إلى المقلاة واترك المكونات تختلط وتغلف الطحال.
- غطِّ المقلاة بغطاء واتركها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الطماطم وتتكون صلصة لذيذة.
التقديم
بعد أن ينضج الطحال بالبصل وصلصة الطماطم تمامًا، قم بتقديمه في طبق التقديم المفضل لديك وزينه ببقايا البصل المطبوخ وقطع الخضار المشكلة لإبراز الألوان. يُمكن تقديمه إلى جانب الأرز أو الخبز كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي للحوم المشوية.
أسئلة متكررة
هل يُمكن استخدام الطماطم المعلبة بدلاً من الطماطم الطازجة؟
نعم، يُمكن استخدام الطماطم المعلبة بدلاً من الطماطم الطازجة إذا لم تتوفر لديك الطماطم الطازجة.
هل يُمكن استخدام أي أنواع أخرى من الأعضاء بدلاً من الطحال؟
نعم، بالطبع. يمكن استخدام الأعضاء الأخرى مثل الكبد أو الكلى بدلاً من الطحال حسب الرغبة وتفضيلات الذوق.
هل يجب غلي الطحال قبل تحضيره؟
عادةً ما يتم شراء الطحال من السوق بالفعل قليلاً، لذا لا يحتاج للغلي قبل تحضيره، ولكن لا بأس إذا كنت تعتقد أنه يحتاج لإزالة الروائح الزائدة قبل الطهي. في هذه الحالة، اسلق الطحال في قدر مغلف بالماء المملح لمدة قصيرة قبل تجهيزه في هذه الوصفة.
