أسهل طريقة لتحضير أرز هندي بالدجاج في المنزل

تحضير الطعام الهندي في المنزل هو تجربة مدهشة وممتعة، خاصة عندما تتعلم طرق تحضير وصفات جديدة. واحدة من أشهر الوصفات الهندية التي يحبها الجميع هي الأرز الهندي بالدجاج. وهو طبق لذيذ يتكون من الأرز المنسوج مع التوابل وقطع الدجاج المشوية، ويعتبر وجبة رئيسية شهية ومغذية.

المكونات:

– 2 كوب أرز بسمتي
– 4 كوب ماء
– 500 غرام دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
– 2 بصل مقطعة إلى شرائح
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– قطعة زنجبيل مبشور
– 2 ملعقة صغيرة من الكركم
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 1 حبة ليمون

الطريقة:

1. قبل البدء في تحضير الطبق، اغسل الأرز جيداً واتركه جانباً ليجف.
2. سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافاً.
3. أضف قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبها مع البصل حتى تنضج.
4. بعد ذلك، أضف الثوم والزنجبيل وقلبهم جيداً حتى تنتشر النكهات.
5. أضف التوابل بما في ذلك الكركم، الكمون، ومسحوق الكزبرة، وقلبها لمدة دقيقتين.
6. ثم أضف الأرز المنجوم إلى المقلاة وقلبها جيداً ليتغطى الأرز بالتوابل وزيت الزيتون.
7. قم بإضافة الماء إلى المقلاة واترك الخليط يغلي.
8. بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، قلل الحرارة واغلق الغطاء. دع الأرز يطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ناعماً.
9. بمجرد أن ينضج الأرز، قم بإيقاف النار واتركه يرتاح لمدة 5-10 دقائق.
10. قبل التقديم، قم برش الليمون فوق الأرز وقدمه مع السلطة الطازجة.

هذه هي الطريقة الأسهل لتحضير الأرز الهندي بالدجاج في منزلك. يمكنك تقديمه كوجبة رئيسية شهية للعائلة والأصدقاء والاستمتاع بالنكهات الرائعة للمطبخ الهندي.