لا شكّ أن كباب الدّجاج المقلّي يليق بحدَث، احتفال، وجبة سريعة في منزلك، أو حتّى تناول الغداء في المكتب. فاللّحم الدّجاج يعتبر من أكثر أنواع اللّحوم الصّحّية، وبالتّالي فإنّ تحويله إلى كباب مطبوخ في الزّيت، يعتبر وجبة مغذّية وشهيّة جداً. في هذا المقال، سنتحدّث عن أسرار نجاح كباب الدّجاج المقلّي اللّذيذ، لتتمكّن من تحضيره بسهولة وتمتّع به مع أصدقائك وعائلتك.
أسرار نجاح كباب الدّجاج المقلّي اللّذيذ
1. اختيار قطع الدّجاج المناسبة
تأكّد من اختيار قطع الدّجاج التي تحتوي على نسبة دهون عالية، مثل الفخذ والصّدر، فهذا يساعد على إعطاء الكباب طعمًا لذيذًا وجواً دسمًا.
2. إضافة البهارات الصّحيحة
يحوي التّتبيل الصّحيح لكباب الدّجاج، على مكوّنات عديدة، من بينها: الكمّون، الكزبرة، الثوم، الفلفل الأسود، وغيرها. كن حريصًا على إضافة البهارات في النّسبة الصّحيحة، لتحصل على طعم مميز للكباب.
3. قطع الدّجاج بالحجم المناسب
اتخذ شكلًا وحجمًا مناسبًا لكلّ قطعة كباب، فإنّ التّساوي في الحجم يساعد على تحضير الكباب بشكل طبيعي وسريع.
4. طهي الكباب على نار متوسّطة
يفضل تحميص كباب الدجاج المقلي على نار متوسّطة، حتّى ينضج جميع الجوانب بشكل سليم ولا ينتهي بالجوانب الخارجية الخشنة والجوانب الدّاخلية غير مطهوية جيدًا.
5. استخدام الزّيت الصّحي
خصّص الزّيت المناسب للقلي، وإن كان زيت الزّيتون أو زيت القلي النّباتي.
FAQs – الأسئلة الشّائعة
كم تودِّع الكباب في الثلاجة؟
ينصح بتوديع الكباب في الثّلاجة لمدّة لا تزيد عن يومين، لتجنب تلفه وفقدان طعمه.
هل يمكن الاستغناء عن التّتبيل؟
لا، يعتبر التّتبيل جزءاً أساسيّاً لتحضير الكباب الدّجاج، ومستحيل تحضيره دونه.
هل يمكن تجميد الكباب المقلّي؟
نعم، يمكن تجميد الكباب بعد القلي في الزّيت، وإعادتها لحمصها قبل التّقديم.
ما هي الاكسسوارات المناسبة لتقديم الكباب؟
يفضّل تقديم الكباب مع البطاطس المقلّية والسّلطات المختلفة، وكذلك رغيف الخبز المحمصّ وأكثر البلفاك المتبّل.
ما هو القطع الأفضل من الدّجاج لصنع الكباب المقلّي؟
الفخذ والصّدر هما أفضل قطع الدّجاج لصنع الكباب المقلّي، فالتّساوي في حجمهم يجعل الكباب أكثر سلاسة في التّحميص.
