لا شك أن الحلويات تعتبر جزءاً لا يتجزأ من ثقافتنا العربية، ومن أهم هذه الحلويات هي الأكلات التي تحوي القشطة، والتي تجعلها خاصة ومتميزة عن الحلويات الأخرى. ومن أفضل هذه الأكلات، والتي يعشقها الكثيرون، عثملية بالقشطة اللذيذة والرائعة. تعرف هذه الأكلة بأنها ذات طعم رائع ومتميز، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، لذلك قررنا في هذا المقال، أن نشرح لكم كل أسرار عمل عثملية بالقشطة، حتى تتمكنوا من إعدادها بأسهل وأسرع طريقة.
1. مقدمة:
تعتبر العثملية بالقشطة إحدى الحلويات الشهية، والمتميزة بطعمها اللذيذ، كما أنها سهلة التحضير وتحتوي على مكونات بسيطة، تجعلها متاحة للجميع. فهي تتكون من الدجاج، والأرز، بالإضافة إلى القشطة، ومجموعة من البهارات. ومن خلال هذا المقال، سوف نشرح لكم جميع الخطوات التي تساعد في إعداد عثملية بالقشطة الرائعة.
2. المكونات:
لتحضير عثملية بالقشطة، سنحتاج إلى المكونات التالية:
– دجاج
– أرز بسمتي
– زبدة
– زيت زيتون
– بصل مفروم
– فلفل أخضر مقطع
– قرنفل
– قرفة
– هيل
– حبهان
– جوزة الطيب
– ملح
– بابريكا حلوة
– قشطة
– 4 كؤوس من الماء.
3. طريقة التحضير:
– اغسلي الدجاج جيداً وقطعيه إلى قطع صغيرة، ثمّ اغسلي الأرز جيداً واتركيه جانباً.
– في مقلاة على النار، ضعي الزبدة والزيت للتسخين، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر، وقلبي المزيج جيداً حتى يتماسك.
– أضيفي الدجاج في المقلاة، وقلبي المكونات جيدا، حتى يصبح لون الدجاج بدرجة فاتحة.
– أضيفي الأرز في المقلاة، وقلبي المزيج جيداً حتى يتماسك.
– أضيفي البهارات والملح وتفّقي جيداً.
– أضيفي القشطة والماء، وقلبي المكونات جيداً حتى يصبح الخليط كثيفاً ومتماسكاً.
– ضعي الخليط في إناء به وعاء الفرن
– سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
– ضعي الإناء داخل الفرن واتركيه لمدة 40-50 دقيقة ، حتى يصير لون العثملية باللون الذهبي .
4. الخلاصة:
بعد الانتهاء من الطهي، تمتعوا بطعم العثملية الرائع والشهي، ولا تنسوا إضافة الزعفران والمكسرات لزيادة النكهة والعطر الرائحي الزكي. كما يمكنكم تقديمها مع صلصة الطماطم الشهية أو صلصة اللبن الزنجبيلية اللذيذة، ولا تنسوا تزيين الطبق بالبقدونس والكزبرة والفلفل الأخضر، ليصبح طبقكم مليئ بالألوان والنكهات المتميزة.
5. فوائد العثملية بالقشطة:
تحتوي العثملية بالقشطة على العديد من الفوائد الصحية، فهي تحتوي على كميات عالية من البروتينات الطبيعية، التي تساعد في بناء وتنمية الأنسجة، كما أنها تساعد في تقوية الجهاز المناعي والحفاظ على قوة الجسم، كما أنها تحتوي على مكونات طبيعية مضادة للأكسدة، التي تساعد في منع الإصابة بالأمراض، كما تحتوي العثملية بالقشطة على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم.
6. التوصيات النهائية:
بعد ما سبق، ننصحك بتجربة إعداد العثملية بالقشطة في المنزل، حيث تعتبر وجبة مميزة وشهية جداً، وتتميز بوجود الدجاج المطهو بطريقة مميزة، وبطبقة رائعة من الأرز والقشطة، والبهارات المتميزة. كما يمكن للقشطة أن تشكل طريقة شهية ومميزة لتقليل الإجهاد والتعب، وتعد مكون هام في حرق الدهون، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي. كما أن القشطة تعد مكوناً صحياً مهماً للجسم، إذ تحتوي على كميات عالية من البروتينات والكالسيوم والأحماض الدهنية، وهي ضرورية لوظائف الجسم المختلفة.
7. الأسئلة المتداولة:
السؤال الأول: هل يمكن التحضير بدون دجاج؟
الجواب: نعم، يمكن استبدال الدجاج بأي نوع من اللحوم، وحتى بالأسماك.
السؤال الثاني: ما هي الطريقة الصحيحة للحفاظ على العثملية؟
الجواب: يُنصح بحفظ العثملية في الثلاجة في علبة محكمة الإغلاق، وتسخينها قبل الأكل بفترة وجيزة في الميكروويف أو الفرن.
السؤال الثالث: هل يمكن إضافة مكسرات إلى العثملية؟
الجواب: نعم، يمكن إضافة اللوز المحمص أو الكاجو أو الفستق إلى العثملية، لإضفاء القليل من النكهة والعطرية الخاصة.
السؤال الرابع: كم عدد الحصص التي يمكن إعدادها من مقدار الوصفة المذكورة؟
الجواب: يعتمد عدد الحصص على كمية الأرز والدجاج، ولكن بالمتوسط، يمكن إعداد 4-6 حصص من الوصفة المذكورة.
8. الخلاصة:
بما أن العثملية بالقشطة من الحلويات اللذيذة والمحببة جداً لدى الكثيرين، فهي تعد وجبة متكاملة لأنها تحتوي على الدجاج والأرز والقشطة، كما تشكل خياراً جيداً للأطفال، حيث تحتوي على كميات كبيرة من المواد الغذائية الضرورية لصحة الجسم. بناء على ذلك، ننصحكم بتحضير العثملية بالقشطة وتجربتها في المنزل، لتتمتعوا بمذاقها اللذيذ وفوائدها الغذائية المختلفة.
