أسرار طهي الفاصوليا الحمراء بالطريقة الصحيحة
تُعد الفاصوليا الحمراء من الأطعمة الرئيسية في الكثير من الدول، وتُستخدم في صنع العديد من الأطعمة الشهية، مثل الأكلات الشرقية والغربية والسلطات والأومليت وغيرها. ولكن أسرار طهي الفاصوليا الحمراء تبقى غير معلومة للكثير من الأشخاص.
لذلك، في هذا المقال، سوف نعرض لكم بعض الأسرار لطهي الفاصوليا الحمراء بالطريقة الصحيحة، وذلك للحصول على أفضل نتيجة وشكل شهي.
المكوّنات:
– كمية من الفاصوليا الحمراء المجفّفة
– ماء ساخن
– بصلة متوسطة الحجم
– 3 فصوص ثوم
– ملعقتان من زيت الزيتون
– ملعقتان من معجون الطماطم
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من البابريكا
– ملعقة كبيرة من الملح
الطريقة:
1. ابدأي بنقع الفاصوليا الحمراء المجفّفة في ماء ساخن لمدة 8 ساعات على الأقل.
2. بعد ذلك، ضعي الفاصوليا في قدر واضيفي لها كمية كافية من الماء المغلي، حتى تغطيها بشكل كامل.
3. أضيفي فصوص الثوم المدقوق والبصل المفروم، واتركيها على نار متوسطة لمدة ساعة.
4. أضيفي معجون الطماطم وزيت الزيتون والكمون والفلفل الأسود والبابريكا والملح، واخلطي المكوّنات جيداً.
5. بعد ذلك، اتركي الفاصوليا على نار هادئة لمدة ساعة، مع التحريك من حين لآخر.
أسئلة شائعة:
– هل يمكن استخدام الفاصوليا المعلّبة بدلاً من الفاصوليا المجفّفة؟
نعم، بالطبع يمكن استخدام الفاصوليا المعلّبة بدلاً من الفاصوليا المجفّفة، ولكن تجنبي شراء الأنواع التي تحتوي على ملح وسكر.
– كم مدّة طهي الفاصوليا الحمراء؟
عادةً ما يستغرق طهي الفاصوليا الحمراء من ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل. ولكن يمكنكم زيادة أو تقليل المدة حسب درجة نعومة الفاصوليا التي تريدونها.
– هل يمكن إضافة مكوّنات إضافية؟
نعم، يمكن إضافة المكوّنات التي ترغبون بها، مثل الفلفل الحار أو الأعشاب الطازجة، مثل الزعتر والبقدونس والكزبرة.
– هل يمكن تجميد الفاصوليا الحمراء؟
نعم، يمكن تجميد الفاصوليا الحمراء لحفظها لفترة طويلة، ولكن يفضل تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق.
