أسرار صنع لقيمات هشة ومقرمشة في المنزل
إذا كنت من عشاق الحلويات التقليدية الشرقية، فأنت بالتأكيد تحب اللقيمات الشهية والمقرمشة. وقد يبدو أنه من الصعب صنعها في المنزل، لكن الحقيقة هي أن صنع اللقيمات في المنزل سهل جدًا، ولن تحتاج إلى مهارات خاصة في الطهي. في هذا المقال، سنكشف لك بعض أسرار صنع اللقيمات الهشة والمقرمشة في المنزل.
المكونات الأساسية لصنع اللقيمات
لا يمكن أن تكون اللقيمات بدون المكونات الأساسية التالية:
- دقيق القمح
- الماء
- الخميرة
- السكر
- ملح
- الزيت
خطوات صنع اللقيمات الهشة والمقرمشة في المنزل
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح جيدًا.
- أضف الماء تدريجيًا، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة.
- ضع كمية من الزيت في حرارة متوسطة في مقلاة كبيرة. عندما يصل الزيت إلى درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت، استخدم ملعقة لتقطيع وجعل العجين في الشكل المناسب.
- أفرغ اللقيمات الهشة والمقرمشة من المقلاة واتركها على صحن يتم تبطينه بورق مناديل لامتصاص الدهون الزائدة. قدمها مع العسل أو السكر.
أسئلة شائعة حول صنع اللقيمات الهشة والمقرمشة في المنزل
ما هو أفضل نوع من الزيت لصنع اللقيمات؟
إن زيت الذرة هو الزيت الأمثل لصنع اللقيمات لأنه يتحمل درجات الحرارة العالية.
ما هو أفضل شكل لصنع اللقيمات؟
أفضل شكل للقيمات هو الكرات الصغيرة والمنتفخة، لأنها تمنح اللقيمات مظهرًا جميلًا.
ما هو السر لصنع اللقيمات الهشة والمقرمشة؟
السر لصنع اللقيمات الهشة والمقرمشة هو الحفاظ على درجة حرارة الزيت المناسبة، وعدم إضافة الكثير من الماء إلى العجينة.