أسرار صنع عجينة القطايف اللذيذة في المنزل بخطوات سهلة

محتويات

الخطوة 1: جمع المكونات

قبل بدء صنع عجينة القطايف، يجب أن تتأكد من جمع كل المكونات اللازمة. ستحتاج إلى:

في وعاء كبير، قم بخلط الطحين والماء والحليب والسكر والملح والخميرة جيدًا حتى يتجانس المزيج.

قم بتشكيل العجينة إلى كرة واحدة، ثم قم بعجنها على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح طرية وملساء.

قومي بوضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيها بمنشفة نظيفة. اتركيها ترتاح لمدة ساعتين حتى تتخمر.

بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة ومستطيلة. ثم قومي بحشو القطايف بحشوة تفضلينها مثل الجبنة أو اللحم أو السبانخ.

سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم قومي بقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

قومي بتقديم القطايف اللذيذة في طبق التقديم وزينيها بالسكر الناعم أو العسل حسب الرغبة.

يعتمد ذلك على ذوقك الشخصي. يمكنك استخدام الجبنة، اللحم المفروم، السبانخ أو حشوة الفستق حسب الرغبة.

نعم، يمكنك استخدام زيت نباتي بدلاً من الزبدة إذا كنت تفضل ذلك، ولكن الزبدة تعطي نكهة أفضل للعجينة.

يمكنك قطع العجينة إلى حجم القطايف الذي تفضله. عادةً ما تكون بحجم حبة بندقة، ولكن يمكنك تعديل الحجم حسب الرغبة.

نعم، يمكنك تجميد القطايف قبل القلي واستخدامها لاحقًا. قم بتخزينها في أكياس محكمة الإغلاق في الفريزر.