أسرار صنع اللقيمات الهشة والطرية في المنزل
تعد اللقيمات من الحلويات الشهيرة والمحبّبة لدى الجميع، سواء كبارًا أو صغارًا. وتتميز اللقيمات بأنها تأتي بطعمٍ مميز وهشة وطرية جدًا. إذا كان لديك الكثير من المناسبات والأفراح وتريد صنع اللقيمات في المنزل، فنحن نقدّم لكِ في هذا المقال بعض الأسرار المختصرة التي يمكن استخدامها لصنع اللقيمات الهشة والطرية في المنزل.
المكونات
– كوب ونصف من الطحين الأبيض
– ملعقة كبيرة من الحليب المجفف
– ملعقة كبيرة من السكر
– ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
– كوب ماء دافئ
– زيت القلي
الطريقة
1. في وعاء، قومي بخلط الطحين الأبيض، الحليب المجفف، السكر والخميرة الجافة معًا.
2. قومي بإضافة الماء الدافئ واخلطي المكونات معًا جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية ناعمة.
3. غطّي الوعاء بنايلون واتركيه جانبًا لمدّة ساعتين على الأقل لتتخمر العجينة.
4. سخّني زيت القلي في مقلاة عميقة.
5. خذي قطعة من العجينة بحجم ليمونة وافردّيها بين بالماء.
6. أضيفي القطعة المتحولة إلى الزيت الساخن وحرّكيها باستمرار حتى تكتسب اللقيمات لونًا ذهبيًا جميلًا.
7. ارفعي اللقيمات من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
FAQs:
1. هل يمكن استخدام العجينة في اليوم التالي؟
جواب: نعم، يمكن تغطية العجينة وتخزينها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
2. ما هو أفضل نوع من الزيت الذي يجب استخدامه للقلي؟
جواب: أفضل نوع من الزيت هو زيت الكانولا أو زيت الذرة، حيث يطهى في درجة حرارة عالية دون تغيير نكهته.
3. هل يمكن تعديل كمية السكر في العجينة؟
جواب: نعم، يمكن زيادة أو تقليل كمية السكر وفقًا للرغبة الشخصية.
