أسرار شوربة الحريرة الشهية وتحضيرها بشكل صحيح
الشوربة من الوجبات الشعبية التي تجذب الكثير من المحبين لها في المطبخ العربي، ومن بين أكثر شوربة تحبها الناس هي شوربة الحريرة التي تتميز بمذاقها المميز اللذيذ.
في هذا المقال سوف نعرفكم بأسرار تحضير شوربة الحريرة الشهية وتحضيرها بشكل صحيح.
أولاً: المكونات
– 2 كوب مرق دجاج أو لحم
– 1 كوب حريرة
– 1 فص ثوم مهروس
– 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة كبيرة طحين
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ثانياً: خطوات التحضير
1- للبدء في تحضير الشوربة نقطع حريرة إلى قطع صغيرة، ونضع الزيت في حلة على نار متوسطة.
2- بعد احماء الزيت نضيف الثوم والبصل ونحمرهم لمدة دقيقتين، ثم نضيف الحريرة ونقلبهم جيداً لمدة دقيقتين.
3- نضيف الطحين إلى الخليط ونقلبها بالملعقة المخصصة لمدة دقيقة أخرى.
4- نضيف المرق ونحركها بلطف حتى تتوزع المكونات.
5- نرفع درجة حرارة الحلة إلى درجة حرارة عالية ونترك الشوربة تغلي لمدة 15 دقيقة تقريباً.
6- نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم نتركها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
7- نحرك الشوربة جيداً، وبعدها نقدمها ساخنة.
أسئلة شائعة
1- ما هي المخاطر الصحية المحتملة لتناول شوربة الحريرة؟
لا يوجد أي مخاطر صحية محتملة معترف بها لشوربة الحريرة، ولكن ينصح بتناولها بكميات معتدلة وفي إطار حمية صحية.
2- هل يمكن استخدام دجاج مطهو مسبقًا بدلاً من مرق الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام دجاج مطهو مسبقًا بدلاً من مرق الدجاج، ولكن ينصح بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة جدًا لهضمها بسهولة في الشوربة.
3- هل يمكن تجميد شوربة الحريرة؟
نعم، يمكن تجميد شوربة الحريرة، ولا تفقد جودتها أو مذاقها عند التجميد، وبعد تجميدها يمكن إعادة التسخين مرة أخرى وتقديمها كما هي.
