أسرار تحضير كبسة لذيذة بواسطة قدر الضغط
تعتبر الكبسة من الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، وتتميز بمذاقها الشهي وسهولة إعدادها. ولتحضير كبسة لذيذة وسريعة باستخدام القدر الضغط، يمكن اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
– كيلو غرام من اللحم المفروم
– كيلو غرام من الأرز البسمتي
– بصلتان متوسطتان مفرومتان
– حبتان من الطماطم المفرومة
– ملعقتا طعام من الزيت النباتي
– ملعقتا طعام من الزعفران
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الملح
– ملحقات اضافية، مثل اللوز والصنوبر والزبيب (حسب الرغبة)
الخطوات:
1. سخني الزيت في القدر الضغط على نار متوسطة.
2. ضعي البصل واللحم المفروم في القدر وقلبيهما حتى ينضجان.
3. أضيفي الطماطم المفرومة وحركيها جيدًا.
4. أضيفي الزعفران والفلفل الأسود والملح وحركيها مرة أخرى.
5. اغسلي الأرز جيدًا وضعيه في القدر مع الخليط السابق واخلطيهما بشكل جيد.
6. أضيفي كوبين من الماء واغطي القدر الضغط بالغطاء، ثم ضعيه على نار عالية.
7. عندما يبدأ الضغط قويًا، ضعي النار على وسط وحركي القدر لمدة 10 دقائق.
8. انزعي القدر عن النار واتركيه يبرد لمدة 5 دقائق.
9. فتحي الغطاء وضعي اللوز المحمص والصنوبر والزبيب على الوجه واستمتعي بوجبتك الشهية.
أسئلة شائعة:
– هل الكبسة يمكن تحضيرها بواسطة القدر العادي؟
نعم، يمكن تحضير الكبسة باستخدام القدر العادي، ولكن سيستغرق ذلك وقتًا أطول للطهي.
– هل يمكن استخدام الدجاج بدلاً من اللحم المفروم؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج بدلاً من اللحم المفروم، ولكن قد يستغرق الطهي وقت أطول.
– هل يمكن إضافة الخضروات إلى الكبسة؟
نعم، يمكن إضافة الخضروات، مثل الجزر والبطاطس المقطعة إلى الكبسة، ولكن يجب تغيير كمية الماء المستخدمة بناءً على كمية الخضروات التي يتم إضافتها.
