أسرار تحضير كبة باللبن اللذيذة
كبة اللبن هي وصفة شهية ولذيذة تؤكل في مختلف مناطق العالم العربي. إنها عبارة عن كرات محشوة باللحم والأرز والبهارات، والتي تُقلى ويوضع فوقها اللبن الزبادي. في هذا المقال، سوف نتحدث عن أسرار تحضير كبة اللبن اللذيذة.
المكوّنات:
– ١ كوب أرز
– ١ كوب لحم مفروم
– ١ بصلة مفرومة
– ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل أسود
– بهارات: بهارات الكبة، الكمون، البهار الأحمر
للقلي:
– حوالي ٢ كوب زيت نباتي
للتقديم:
– لبن زبادي
طريقة التحضير:
1. قومي بطهي الأرز حتى ينضج.
2. في نفس الوقت، قومي بتحمير البصل في الزيت الزيتون.
3. بعد ذلك، أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة مع البصل وقلّبيهم لبضع دقائق.
4. ثم، أضيفي الأرز المطهّي إلى المزيج واخلطي المكوّنات معًا.
5. ثم، أضيفي التوابل إلى الخليط، وحرّكي المكوّنات جيدًا حتى يتم إذابة البهارات بالكامل.
6. شكّلي الخليط إلى كرات وضعيها على ورقة للخبز.
7. أدخلي الكرات إلى الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة.
8. في مقلاة عميقة، قومي بتسخين الزيت النباتي، ثمّ أضيفي الكرات وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
9. قدّمي الكبة الساخنة مع اللبن الزبادي.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام لحم الغنم بدلاً من لحم البقر؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من اللحم الذي تحبين.
2. هل يجب طهي اللحم قبل إضافته إلى الكرات؟
لا، اللحم يطهى عندما تقلى الكرات.
3. كيف يمكن إضافة المزيد من النكهة للكبة؟
يمكنك استخدام مزيج مختلف من البهارات حسب ذوقك. يمكن إضافة الفلفل الحار، الكزبرة، والفلفل الأحمر.
