أسرار تحضير المسخن السوري الشهي بطريقة صحيحة
المسخن السوري هو من الأطباق الشهية والمفضلة لدى الكثير من الناس، وهو يتميز بمذاقه الرائع والشهي، ولكن لتحضير المسخن السوري بشكل صحيح يجب عليك اتباع مجموعة من الأسرار التي يتضمنها هذا المقال.
المكونات
– 3 أكواب من الأرز البسمتي
– 600 جرام من اللحم (الروستو أو الغنم المفروم)
– 4 بصلات متوسطة الحجم
– 4 بطاطس متوسطة الحجم
– حبة بيض واحدة
– 2 كوب من الماء
– ½ كوب من الزيت النباتية
– ملح، فلفل، بابريكا حسب الرغبة
الطريقة
1. يتم غسل الأرز جيداً ثم ينقع في الماء لمدة ساعتين على الأقل.
2. يتم تقطيع البصل والبطاطس إلى شرائح رقيقة.
3. يتم تقسيم اللحم إلى كرات صغيرة ويتم تحميرها بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. يتم فتح البيضة في وعاء به ويتم خفقها حتى يتم دمج الصفار والبياض.
5. يوضع الأرز في إناء ويتم إضافة الماء لغمر الأرز بكامله.
6. يتم وضع اللحم والبصل والبطاطس فوق الأرز ويتم توزيعها بالتساوي.
7. يتم إضافة البيض فوق البطاطا وتوزيعه بشكل متساو يغطي السطح.
8. تتم إضافة التوابل ويتم تغطية الإناء بإحكام بغطاء ويرفع على نار متوسطة الحرارة.
9. يتم إعطاء المسخن فرصة ليطهى لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، بحيث يصبح الأرز ناضجاً والبيض مطهياً والبطاطا طرية.
أسئلة شائعة في تحضير المسخن السوري
1. كيف يمكن تحسين مذاق المسخن السوري؟
يمكن تحسين مذاق المسخن السوري بإضافة مكونات إضافية مثل: الفجل المفروم، الفلفل الأخضر المفروم، الجزر المفروم، والتوابل المفضلة لديك.
2. هل يمكن استخدام الدجاج أو اللحم المفروم بدلاً من الغنم؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج أو اللحم المفروم بدلاً من الغنم، ويتم استخدام نفس الكمية من اللحم المفروم.
3. ما هي أفضل نوع من الأرز لتحضير المسخن السوري؟
ينصح باستخدام الأرز البسمتي لتحضير المسخن السوري حيث يعطي طعماً مميزاً.
4. هل يمكن تخفيض كمية الزيت في المسخن السوري؟
نعم، يمكن تخفيض كمية الزيت في المسخن السوري حسب الرغبة ولكن يجب الحرص على وضع الكمية اللازمة من الزيت لتحمير اللحم والخضار.
في النهاية، باتباع الأسرار والطريقة المذكورة في هذا المقال، ستتمكن من تحضير المسخن السوري الشهي بسهولة في منزلك.
