أسرار تحضير المرقوق اللحمي بالطريقة الصحيحة
يعتبر المرقوق اللحمي من الأطباق الشعبية في بلدان الشرق الأوسط، وهو عبارة عن شرائح من اللحم المفروم والمطهوة على الفحم أو في الفرن، ويتم تقديمها مع الخبز العربي أو الأرز والسلطة.
وفي هذا المقال، سنتحدث عن أسرار تحضير المرقوق اللحمي بالطريقة الصحيحة للحصول على نتيجة مميزة وشهية.
المكونات:
– 500 غرام لحم مفروم
– بصلة مفرومة
– ثوم مهروس
– ملح
– فلفل أسود
– بهارات مشكلة
– عصير ليمون
– زيت زيتون
الطريقة:
1- يتم وضع اللحم المفروم في وعاء ويضاف إليه البصل المفروم والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وعصير الليمون ويتم تخليطهم جيدًا.
2- يتم تشكيل اللحم المفروم على شكل شرائح رفيعة ويتم وضعها على صينية الفرن بطريقة متساوية.
3- يتم وضع الصينية في الفرن مع الشواء لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى يتم طهي اللحم المفروم بشكل جيد.
4- بعد انتهاء وقت الطهي، يتم تحريك الشرائح لتتحول إلى المذاق المميز للمرقوق اللحمي.
5- يتم تحمير الشرائح في مقلاة مع زيت زيتون حتى يتم تحميرها بشكل جيد.
6- يتم تقديم المرقوق اللحمي مع الخبز العربي والسلطة.
FAQs:
– ما هي المكونات الرئيسية لتحضير المرقوق اللحمي؟
المكونات الرئيسية هي لحم مفروم وبصل وثوم وملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة وعصير الليمون وزيت الزيتون.
– هل يمكن تحمير المرقوق اللحمي دون الفرن؟
نعم، يمكن تحميره على الفحم أو في المقلاة مع الزيت الساخن.
– كيف يمكن تقديم المرقوق اللحمي؟
يتم تقديمه مع الخبز العربي والسلطة كطبق جانبي.
