أسرار تحضير الكابتشينو الشهي مع الرغوة الناعمة:
الكابتشينو هو من أشهر المشروبات في العالم، وهو من المشروبات المفضلة لدى الكثيرين في الصباح الباكر. فهو يوفر للجسم الطاقة اللازمة للبدء باليوم بنشاط. ولكن، كيف يمكن تحضير كابتشينو شهي مع رغوة ناعمة في المنزل؟ إليك بعض الأسرار:
1- اللبن: من المهم أختيار نوعية جيدة من اللبن الذي يحتوي على نسبة قليلة من الدهون. لأن الدهون تمنع تشكيل رغوة كبيرة وإذا كان زيت الحليب عالي، فإنه يجعل اللبن يفقد جزءًا من الحلاوة الطبيعية.
2- درجة حرارة اللبن: عليك التأكد من تسخين اللبن إلى درجة حرارة أكثر من 60 درجة مئوية، لأن هذا سوف يؤدي إلى توسع الحليب و يسهل عملية تشكيل الرغوة. إذا كان الحليب ساخنًا جدًا، فإن الحليب يجعل الرغوة تنحدر بسرعة.
3- آلة الإسبريسو: يجب أن تكون الآلة سليمة وأن تتم صيانتها بشكل جيد، حيث تساعد آلة الإسبريسو على إنتاج القهوة العالية الجودة.
4- الخلط مع المراوح: يجب أن يتم خلط اللبن بشكل جيد، يستخدم آلة الخلط أو إصبعان في أيديك. تأكد من عدم خلط أكثر من 170 مللي لتر من اللبن بسبب أن الحجم سوف يزداد ويجعل تشكيل الرغوة صعب.
5- تشكيل الرغوة: يتم تشكيل الرغوة بطريقة خاصة باستخدام المرشّح أو فوهة الرفاهية. يمكنكم ايضاً شراء مخصص الرغوة الخاصة واستخدامها بدلاً من الفوهة العادية.
FAQs – الأسئلة والأجوبة المتداولة
– ما هو أفضل نوع من اللبن الذي يمكن استخدامه؟
من الأفضل استخدام اللبن قليل الدسم، حيث يقوم بإنتاج رغوة أكبر لظروفه الناتجة عن قلة الزيوت والألبان الموجودة فيه، مما يعطي مشروبكم نكهة طيبة وناعمة.
– ما هي درجة الحرارة المثالية للحليب؟
يتم تحديد درجة الحرارة المطلوبة للحليب عن طريق استخدام مقياس الحرارة الخاص بمختلف معدات الإسبريسو وتبعا لذلك يتم سن العديد من الضوابط والإرشادات لصنع سِينبِلات عديدة ولإعطاء كابتشينو مختلف عصير الليمون، وذلك يعتمد على ذوقك!
