أسرار تحضير القرص الطري الذيذ والناجح
يعد القرص الطري من الحلويات الشهية التي لا يمكنك مقاومتها، فهو طعمه لذيذ ورائحته تجعلك تشم جوارحك، ولكن كيف يمكنك إعداد قرص طري لذيذ جدًا؟ سنقدم لك بعض الأسرار لتحضيره بنجاح.
المقادير:
– 250 جرام من الدقيق الطحين
– 50 جرام من الزبدة المذابة
– 2 بيضات كبيرة
– 50 جرام من السكر الأبيض
– 50 جرام من السكر البني
– 100 ملليلتر من الحليب الدافئ
– نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
– ملعقة صغيرة من الفانيليا الخالصة
– ملعقتان كبيرتان من الكاكاو النقي
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر الأبيض، السكر البني، والكاكاو النقي.
2. في وعاء آخر، اخفقي البيض وأضيفي الحليب الدافئ والزبدة المذابة والفانيليا الخالصة.
3. خلط المكونات الرطبة مع المكونات الجافة حتى تشكل عجينة متجانسة.
4. غلّفي العجينة بغطاء واتركيها لترتاح لمدة ساعة.
5. بعد الراحة، قسمي العجينة إلى كرات بمقدار ملعقة كبيرة.
6. شكّلي الكرات إلى أشكال دائرية وضعيها في صينية الخبز واتركيها لترتاح.
7. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. أدخلي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح القرص النهائي طريًا ولينًا.
أسئلة شائعة:
1. ما هو الدقيق المستخدم في هذه الوصفة؟
يمكن استخدام الدقيق الطحين العادي أو الدقيق الخاص بالحلويات.
2. هل يمكنني استخدام الزبدة المملحة بدلاً من الزبدة العادية؟
نعم، ولكن يجب مراعاة الكمية وتخفيفها حسب الذوق.
3. ما هي درجة الحرارة المناسبة للفرن؟
تعتمد درجة الحرارة على الفرن، ولكن الدرجة المفضلة هي 180 درجة مئوية.
4. هل يمكن إضافة الشوكولاتة إلى الوصفة؟
نعم، يمكن إضافة شرائح الشوكولاتة أو الشيكولاتة الذائبة إلى العجينة قبل الخبز.
5. هل يمكن التجميد؟
يمكن تجميد القرص الطري بعد التحضير بشكل ملائم.
