أسرار تحضير الفراخ بالبشاميل بطعم مميز ولا يُقاوم
في هذا المقال، سنقدم لكم أسرار تحضير الفراخ بالبشاميل بطعم مميز ولا يُقاوم. إن الفراخ بالبشاميل هي وصفة تقدم للجميع، فهي لذيذة ومغذية في آن واحد، وتُعد وجبة مثالية للعائلة أو الضيوف. دعونا نتعرف على أسرار إعداد هذه الوجبة بأسلوبها الرائع.
المكونات:
- فراخ بدون جلد وعظم
- كوب من الجبن المبشور
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
- كوبين من الحليب
- 4 ملاعق كبيرة من الطحين
- قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- قومي بتجهيز صدور الفراخ عن طريق تنظيفها جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة ومتساوية الحجم. قم بملء وعاء بالماء المالح واغمسي الفراخ فيه لمدة 15-20 دقيقة لإزالة الروائح وإعطاء الفراخ نكهة لطيفة.
- سخّني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الفراخ المجففة وقلبيها حتى تنضج من الخارج وتأخذ اللون الدهبي. قم باختزال النار واتركي الفراخ تبرد قليلاً. يمكنك أيضًا شواء الفراخ في الفرن لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تذوّب الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الطحين تدريجياً واستمري في التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في التحريك لتجنب تكتل الصلصة. قمي بطهي الصلصة على نار متوسطة حتى تتكاثف وتصبح سميكة ومتجانسة.
- أضيفي الجبن المبشور واستمري في التحريك حتى يذوب تمامًا داخل الصلصة.
- قمي بإضافة الملح والفلفل الأسود واخلطيهما جيدًا مع الصلصة.
- قم بإضافة قطع الفراخ إلى الصلصة، ثم قمي بتحريكها حتى تتغلف الفراخ تمامًا بالصلصة.
- قمي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الوجبة ذهبية اللون ويتم تحمير الوجه العلوي.
- شغلي الشواية لمدة دقيقتين حتى تظهر الطبقة العلوية مقرمشة بنيّة اللون.
- قومي بتقديم الفراخ بالبشاميل اللذيذة والساخنة.
الأسئلة المتكررة:
هل يمكنني استخدام صدور الدجاج بدلاً من صدور الفراخ؟
نعم، يمكنك استخدام صدور الدجاج بدلاً من صدور الفراخ في هذه الوصفة.
ما هو أفضل نوع جبن للبشاميل؟
يمكنك استخدام أي نوع جبن تفضله في البشاميل، مثل الجبن الشيدر أو الجبن العكاوي أو الجبن البارميزان. استخدم نوع الجبن الذي تفضله مذاقًا.
هل يمكنني إضافة خضروات مع الفراخ في البشاميل؟
بالتأكيد! يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك مثل الجزر أو البصل أو الفلفل الأخضر إلى الوصفة. قم بتقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة وأضفها إلى الفراخ والبشاميل.
قدمي هذه الوجبة اللذيذة والشهية مع الأرز أو المكرونة أو السلطة الجانبية المفضلة لديك. بالتأكيد، سيقع الجميع في غرام طعمها المميز ولا يُقاوم!
