أسرار تحضير الشيش كباب اللذيذ في المنزل
تعد الشيش كباب من أشهر الأكلات المشهورة في العالم العربي، وهي تتميز بنكهتها اللذيذة وطريقة تحضيرها السهلة والبسيطة. إذا كنت تحب هذا الطبق وترغب في تحضيره في المنزل على أفضل وجه، فسنقدم لك في هذا الخبر أسرار تحضير الشيش كباب اللذيذ في المنزل.
المكونات:
– 1 كيلوغرام لحم بقري مقطع
– 1 كوب طماطم مفرومة ناعمة
– 1/2 كوب بصل مفروم
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 1/2 كوب زيت زيتون
– 1/2 كوب عصير الليمون
الخطوات:
1. في وعاء كبير، يتم خلط اللحم المقطع مع الطماطم، البصل المفروم، البقدونس المفروم، الفلفل الأسود، الكمون، الملح، الزيت الزيتون وعصير الليمون.
2. يتم تغطية الوعاء بفويل وتركه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
3. يتم تقطيع اللحم المتبل على أعواد الشيش، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعتين.
4. يتم شوي الشيش كباب على الفحم لمدة 7-10 دقائق حتى ينضج اللحم ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
5. يتم تقديم الشيش كباب مع الرز المغطى بالمكسرات والسلطة الطازجة.
أسئلة شائعة:
1- ما هو النوع المناسب من اللحم لتحضير الشيش كباب؟
يفضل استخدام اللحوم البقرية المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2- هل يمكن استخدام العصير المعلب بدلاً من عصير الليمون الطازج في هذه الوصفة؟
لا، يجب استخدام عصير الليمون الطازج للحصول على أفضل نتائج.
3- هل يمكن تحضير هذا الطبق باستخدام مقلاة بدلاً من شيش الكباب؟
بالطبع، يمكن تحضير هذا الطبق في المنزل باستخدام المقلاة. يتم طهي اللحم على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى ينضج اللحم تمامًا. يمكن تقديمه مع الرز المغطى بالمكسرات والسلطة الطازجة.
