محتويات
أسرار تحضير البشاميل بالجبن والقشطة لنتيجة مثالية
المكونات
- كوبان من الحليب الساخن
- ملعقة طعام من الزبدة
- ملعقة طعام من الدقيق
- رشة ملح وفلفل أسود
- نصف كوب من الجبن المبشور
- ربع كوب من القشطة الطازجة
الطريقة
- في قدر على نار متوسطة، نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونحرك جيداً.
- نضيف الحليب الساخن ببطء ونحرك باستمرار حتى يتجانس الخليط.
- نزيد الملح والفلفل الأسود ونقلب الخليط حتى يبدأ في التقليب والغليان.
- نضيف الجبن المبشور والقشطة الطازجة ونحرك جيداً حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة ناعمة ومتجانسة.
- تقدم البشاميل الساخنة مع أي نوع من المكرونة أو الخضار أو اللحوم المشوية.
الأسئلة الشائعة
ما هي الجبنة المناسبة لصلصة البشاميل؟
يمكن استخدام أي نوع من الجبن المبشور مثل جبن الشيدر أو جبن بارميزان أو جبن الموتزاريلا.
هل يمكن استخدام الحليب البارد؟
يفضل استخدام الحليب الساخن حتى يتجانس الخليط بشكل أفضل ولا يصبح الصلصة متقطعة.
هل يمكن تعديل كمية الجبن والقشطة؟
نعم، يمكن تعديل كمية الجبن والقشطة حسب الرغبة في الطعم والملمس.
هل يمكن تخزين الصلصة في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين الصلصة في الثلاجة لمدة يومين بعد التحضير، ولكن يجب إعادة التسخين عند الاستخدام.
