أسرار النجاح في تحضير ملوخية باللحم بطريقة سهلة وسريعة
الملوخية هي واحدة من الأطباق الخضرية الأكثر شهرة في العالم العربي، وهي تعتبر جزءًا من الثقافة الغذائية للمنطقة. ولأنها تحتوي على العديد من العناصر الصحية الهامة والمفيدة للجسم، فإن العديد من الناس يحبون تناولها.
ومع ذلك، فإن إعداد الملوخية يمكن أن يكون صعبًا بعض الشيء، خاصةً إذا كنت تحضرها لأول مرة. ولكن لا تقلق، في هذه المقالة سوف نقدم لك خطوات سهلة وسريعة لإعداد الملوخية باللحم بطريقة صحية ولذيذة.
المكونات:
1- 500 جرام من اللحم المفروم
2- باقة من الكزبرة المفرومة
3- بصلتان مفرومتان
4- 4 فصوص من الثوم المفروم
5- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
6- القليل من الملح والفلفل الأسود
7- كوب ونصف من الملوخية المجمدة
8- 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الطماطم
9- 4 أكواب من الماء الساخن
10- 2 كوب من الرز
الطريقة:
1- قم بغسل اللحم المفروم بالماء الفاتر. ثم قم بإضافة الملح والفلفل الأسود وتحريك اللحم حتى يمتزج جيدا.
2- أحضر مقلاة كبيرة وضع الزيت والبصل والثوم فيها. قم بتسخين المكونات على نار متوسطة وحتى يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا.
3- ضع اللحم المجهز في المقلاة وتحرك جيداً حتى يصبح لونها بني.
4- أضف الصلصة الطماطم والملوخية وحرّك حتى يمتزج جيداً.
5- أضف الماء الساخن تدريجيًا حتى يغلي.
6- غطاء المقلاة واتركها على النار حتى تنضج الملوخية واللحم.
7- بمجرد أن تنضج الملوخية واللحم، أضف الكزبرة المفرومة وحرك الخليط.
8- بشكل منفصل، اسلق الرز في قدر كبير وفي صفحة منفصلة حتى ينضج.
9- قدم الملوخية الساخنة مع الرز.
FAQs
1. كيف يمكنني جعل المكونات الخاصة بي أكثر صحة؟
يمكنك استخدام زيت زيتون بدلاً من الزيت النباتي واستخدام لحم الدجاج المفروم بدلاً من اللحم البقري لجعلها صحية.
2. كيف يمكنني تحسين نكهة الملوخية؟
يمكنك إضافة الشطة أو الكمون لإضفاء نكهة إضافية على الملوخية.
3. هل يجب علي تجميد الملوخية قبل الاستخدام؟
يجب تجميد الملوخية قبل الاستخدام لتجنب إفسادها.
4. هل يمكن استخدام ملوخية طازجة بدلاً من الملوخية المجمدة؟
نعم، يمكن استخدام ملوخية طازجة. يرجى ملاحظة أنه يجب استخدامها فورا بعد الشراء للحصول على أفضل النتائج.
