عبارة عن جزء من تراثنا العربي، القطايف هي حلوى شرقية شهيرة وشهية، وهي تتكون في أصلها من شرائح رقيقة من العجين المملوء بالحلوى ومحشي بالمكسرات فقط، أو مع الجبنة والزعتر، أو مع فاكهة القشطة والعسل، وتشتهر خاصةً خلال شهر رمضان المبارك.
إنّ الشربات الفاخرة للقطايف تعد مكملًا لمذاق هذه الحلوى اللذيذة. لتحظى بمذاق جيد ومنعش، يمكنك اللجوء إلى أسرار الشربات الفاخرة والتي نوضحها لك فيما يأتي.
المكوّنات:
– كوب من السكر
– كوب من الماء
– ملعقة صغيرة من عصر الليمون
– بضع قطرات من ماء الورد
الطريقة:
1. ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة وقلبي حتى يذوب السكر.
2. اطفئي النار وأضيفي عصير الليمون وماء الورد وقلّبي الخليط جيدًا.
3. ضعي القطايف في الخليط بعد أن تكون قد هدأت قليلاً.
4. تحرك القطايف بلطف حتى تمتزج مع الشربات.
5. يمكنك تقديمها باردة أو بعد سخنها قليلاً.
أسئلة شائعة:
1- هل يمكن تعديل كمية السكر في شربات القطايف؟
نعم ، يمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة.
2- هل يجب استخدام عصير الليمون؟
نعم ، يساعد الليمون على منع تكتل السكر.
3- هل يمكن استخدام ماء الزهور بدلاً من ماء الورد؟
بالطبع ، يمكن استخدام ماء الزهور بدلاً من ماء الورد.
4- هل يمكن استخدام الشربات في أي نوع من الحلويات؟
نعم ، الشربات تستخدم عادةً في الكنافة والبسبوسة وغيرها من الحلويات الشرقية.
