أسرار إعداد حلوى البسبوسة الشهية بالقشطة وجوز الهند

تُعد حلوى البسبوسة من أشهى وألذ الحلويات الشرقية، فهي طبق حلو يتمتع بمذاق رائع ورائحة جميلة تأخذك في رحلة لا تُنسى من خلال أول لقمة تتذوقها. هذه الحلوى الشهية تعتمد بشكل أساسي على القشطة وجوز الهند، وتتميز بقوامها اللين وطعمها الغني.

المكونات:

• 1 كوب من السميد الناعم
• 1 كوب من جوز الهند المبروش
• 1 كوب من السكر
• 1 كوب من القشطة
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1/4 كوب من الحليب السائل
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. قومي بخلط السميد الناعم وجوز الهند المبروش في وعاء كبير.
2. أضيفي السكر والقشطة والزبدة المذابة واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
3. أذيبي الخميرة الكيميائية في الحليب السائل وأضيفيها إلى مزيج السميد وجوز الهند.
4. أضيفي الفانيليا ورشة الملح واستمري في التحريك حتى تتجانس جميع المكونات.
5. اتركي المزيج جانبًا لمدة 15-20 دقيقة ليتخمر.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. ضعي المزيج في صينية مدهونة بالزبدة وقومي بتسوية القاع بالملعقة.
8. اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه قليلًا.
9. أخرجي البسبوسة من الفرن وقطعيها إلى قطع مربعة أو مثلثة.
10. قومي بسكب الشيرة الباردة أو الساخنة على البسبوسة واتركيها لتتشرب الشيرة.
11. زيّني البسبوسة بقطع الفستق أو جوز الهند المبروش وقدميها باردة.

أسئلة شائعة:

ما هو السميد؟

السميد هو نوع من أنواع الدقيق المصنوع من القمح. يتميز بحبيباته الخشنة ويستخدم بشكل شائع في تحضير الحلويات الشرقية مثل البسبوسة.

ما هي القشطة؟

القشطة هي نوع من أنواع الكريمة السميكة واللذيذة. يتم استخدامها بشكل واسع في تحضير الحلويات حيث تضفي قوامًا كريميًا ونكهة لذيذة.

ما هو الشيرة؟

الشيرة هي مزيج من السكر والماء يتم تسخينه حتى يذوب السكر، ثم يترك ليبرد. يتم استخدام الشيرة في تحضير الحلويات لإضفاء الرطوبة والنكهة الحلوة.

كيف يمكن تخمير العجينة؟

تُترك المكونات لمدة معينة، عادة بين 15 و20 دقيقة، لتخمر في بعض الوصفات. عملية التخمير تساعد على تفعيل الخميرة وتسهيل عملية الخبز وتحقيق نتيجة أفضل في الحس الطعمي.