أسرار إعداد حلاوة الجبن الحمصية الشهية
يعتبر الجبن الحمصي من المكونات الأساسية في المطبخ الشرقي والعربي، ويمكن استخدامه في الكثير من الأطباق المختلفة سواء كانت حلوة أو مالحة، ومن أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها باستخدام الجبن الحمصي هي حلاوة الجبن الحمصية الشهية، والتي بالإضافة إلى كونها لذيذة وشهية، فهي أيضًا سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات.
في هذا المقال سنستعرض لكم أسرار إعداد حلاوة الجبن الحمصية الشهية، وكيفية تحضيرها بطريقة صحيحة وبسيطة.
المكونات المطلوبة:
– 500 غرام من الجبن الحمصي المفروم
– نصف كوب من السكر
– كوب ونصف من الماء
– نصف كوب من النشاء
– ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
– ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص
طريقة التحضير:
1. يتم وضع الجبن الحمصي المفروم في وعاء ثم يضاف إليه 3 أرباع كوب من الماء، ويتم تحريك الجبن باليد حتى يتمام امتصاص الماء.
2. يتم وضع النشاء في وعاء آخر ثم يضاف إليه ربع كوب من الماء، ويتم التحريك جيدًا حتى يتكون مزيج ناعم ومتجانس.
3. يتم وضع السكر في وعاء الطهي ثم يضاف إليه كوب ونصف الماء، ويتم التحريك حتى يذوب السكر.
4. يتم إضافة المزيج الناعم التي تم إعداده من النشاء والماء إلى وعاء السكر المذاب، ويتم التحريك بشكل مستمر حتى يتسبب المزيج في الغليان.
5. يتم إضافة الجبن الحمصي المنتفخ إلى وعاء الطهي، ويتم التحريك بشكل مستمر حتى يتمام امتصاص الجبن للمزيج، ويجب عدم التوقف عن التحريك حتى لا يحترق الخليط.
6. يتم إضافة ماء الزهر والسمسم المحمص إلى المزيج الساخن، ويتم التحريك حتى يتمام امتصاص المكونات.
7. يتم وضع المزيج في طبق ويتم التسوية، ويتم تركه حتى يبرد.
8. يتم تقطيع الحلاوة إلى شكل مربعات أو شرائح، ويتم وضعها في طبق التقديم.
أسئلة وأجوبة:
– هل يمكن استخدام الجبن الطازج بدلاً من الجبن الحمصي؟
يمكن استخدام الجبن الطازج بدلاً من الجبن الحمصي، ولكن ستكون النتيجة مختلفة تمامًا وقد لا تكون مثل حلاوة الجبن الحمصية الشهية.
– هل يمكن استخدام ماء الورد بدلاً من ماء الزهر؟
يمكن استخدام ماء الورد بدلاً من ماء الزهر، ولكن ستكون النتيجة مختلفة تمامًا وسيكون للحلاوة طعم مختلف.
– هل يمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الحلاوة؟
يمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى حلاوة الجبن الحمصية الشهية بعد تحضيرها وهي باردة، ولكن يجب تقديمها بشكل منفصل عن الحلاوة لتحافظ على جمال الشكل النهائي.
– هل يمكن تخزين حلاوة الجبن الحمصية؟
يمكن تخزين حلاوة الجبن الحمصية في صندوق تبريد وتستمر لمدة أسبوعين تقريبًا.
