أرز مفلفل بطريقة سهلة وسريعة
المقادير:
– 2 كوب من الأرز الأبيض
– 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
– 4 فصوص من الثوم، مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
– 1 ملعقة صغيرة من الكركم
– ملح حسب الذوق
– 4 أكواب من الماء الساخن
– 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم للتزيين
الطريقة:
1. قومي بغسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد واتركيه جانبًا لينقع.
2. في وعاء كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين اللون.
3. قومي بإضافة الفلفل الأسود، الكمون والكركم إلى الوعاء وقلبي مع المكونات الأخرى لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الأرز المغسول المنقوع والملح إلى الوعاء وقلبي جيدًا لتغطية الأرز بالتوابل اللذيذة.
5. أضيفي الماء الساخن إلى الوعاء، ثم طبّي الوعاء واتركيه على نار متوسطة إلى هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص الماء. قد يستغرق الأمر حوالي 15-20 دقيقة.
6. بمجرد أن ينضج الأرز، أزلي الوعاء عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق ليتخمر.
7. قبل التقديم، قومي بزينة الأرز بالبقدونس المفروم لإضافة النكهة والجمال.
أسئلة شائعة:
1. هل يُنصح بغسل الأرز قبل طهيه؟
نعم، يفضل غسل الأرز جيدًا قبل طهيه لإزالة الشوائب والغبار.
2. هل يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت آخر؟
بالطبع، يمكنك استخدام زيت الطهي العادي بدلاً من زيت الزيتون إذا كنت لا تحبين طعم الزيتون.
3. هل يمكنني إضافة خضروات أخرى إلى الأرز المفلفل؟
بالتأكيد! يمكنك إضافة الجزر المبشورة أو البازلاء أو حتى الفلفل الأحمر المقطع إلى الأرز المفلفل لإضافة نكهة إضافية والحصول على وجبة أكثر تنوعًا.
4. هل يصلح الأرز المفلفل كوجبة رئيسية أم فقط كمكمل؟
يُعد الأرز المفلفل مناسبًا لتقديمه كوجبة رئيسية خفيفة، لكن يمكنك أيضًا تقديمه كمكمل للوجبات الرئيسية الأخرى مثل الدجاج أو اللحم أو الأسماك.
استمتعي بتحضير وتناول هذا الأرز المفلفل اللذيذ والشهي!
