أرز صيني بالروبيان بالخطوات المفصّلة
المقدمة:
تُعتبر الوجبات الصينية من بين الأطعمة الشهية والغنية بالنكهات والتوابل المميزة، ويعتبر أرز صيني بالروبيان أحد الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة. وباستخدام الروبيان الطازج والمكونات الطبيعية، يمكنك الاستمتاع بوجبة صحية ولذيذة لك ولعائلتك.
المكونات:
– كوبان من أرز البسمتي
– 250 جرام من الروبيان المقشور والمنظف
– بصل مقطع إلى شرائح رقيقة
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– 2 بيضة
– 4 ملاعق كبيرة من الصويا صوص
– ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم
– 2 ملاعق كبيرة من زيت الطهي
– ملعقتان صغيرتان من السكر
– ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع
– ربع كوب من الجزر المقشر والمبشور
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
– ملعقة كبيرة من صوص الأوستر
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الذوق
– 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين
الخطوات:
1. غسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشا وتركه جانبًا.
2. في مقلاة عميقة أو مقدار كبير من الماء، يُسلق الأرز حتى يصبح طريًا. يُقلب الأرز بين الحين والآخر لضمان تحقيق التسوية الجيدة.
3. بعد الانتهاء من طهي الأرز، يُصفى ويُترك جانبًا ليبرد.
4. في مقلاة كبيرة، يُسخن زيت الطهي ويُضاف البصل والثوم ويُقلى حتى يصبحان ذهبيين اللون.
5. يُضاف الروبيان المقشور إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح لونه وردي.
6. يتم إزالة الروبيان من المقلاة ويُترك جانبًا.
7. في وعاء آخر، يُخفق البيض مع ملح الى ذوبانه.
8. يُسخن زيت السمسم في المقلاة ويُضاف البيض المخفوق ويُقلب حتى ينضج.
9. يضاف الأرز المطهو والمصفى إلى المقلاة ويُقلب جيدًا حتى يتم توزيع البيض والأرز بشكل متساوٍ.
10. تُضاف صويا صوص، صوص الأوستر، الفلفل الأسود والسكر إلى المقلاة وتُقلب المكونات معًا.
11. يُضاف البصل الأخضر، الفلفل الأخضر، الجزر المبشور والزنجبيل المبشور إلى المقلاة وتُقلب المكونات معًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
12. يُضاف الروبيان المطهو إلى المقلاة وتُقلب المكونات معًا لمدة 2-3 دقائق إضافية.
13. يزين الأرز بالروبيان بالبقدونس المفروم ويُقدم ساخنًا.
الأسئلة الشائعة:
س: هل يمكن استخدام أي نوع من الروبيان في تحضير هذا الطبق؟
ج: نعم، يمكن استخدام أي نوع من الروبيان المتوفر، سواء كان طازجًا أو مجمدًا.
س: هل يمكنني استبدال الروبيان بلحم الدجاج أو اللحم البقري؟
ج: نعم، يمكن استبدال الروبيان بأي نوع من اللحوم البيضاء أو الحمراء حسب الرغبة الشخصية.
س: هل يمكن تجهيز الأرز المصاحب لهذا الطبق بمقدمات أخرى؟
ج: بالتأكيد، يمكن تقديم الأرز الصيني بالروبيان مع أية قطع من اللحوم المشوية أو الخضار المقلية حسب الرغبة.
س: هل يمكن تجميد الأرز الصيني بالروبيان لفترة طويلة؟
ج: نعم، يمكن تجميد الأرز المتبقي بعد تحضيره في عبوات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أشهر.
باستخدام هذه الوصفة المفصلة، يمكنك تحضير وجبة أرز صيني بالروبيان شهية ولذيذة في منزلك بكل سهولة وبمكونات طبيعية وصحية. جربي هذه الوصفة الرائعة وشاركينا تجربتك معها!
