أرز سليق باللحم .. وصفة رائعة للغاية
محتويات
أرز سليق باللحم .. وصفة رائعة للغاية
مقدمة
تُعدّ وصفة أرز سليق باللحم من أشهر الوصفات العربية اللذيذة والمحببة للجميع. فإذا كنت من محبي المأكولات العربية الشهية وتبحث عن طبق يُشبع جوعك ويفتح شهيتك، فإن هذه الوصفة هي الخيار المثالي لك.
المكوّنات
- 2 كوب أرز بسمتي
- 500 غرام لحم غنم مقطع قطع صغيرة
- 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح رقيقة
- 3 حبات فلفل أخضر مقطعة شرائح
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 4 أكواب ماء
طريقة التحضير
- قومي بسلق الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة واتركيه جانبًا.
- في مقلاة كبيرة، سخّني الزيت على نار متوسطة وقومي بإضافة البصل والثوم وقلّبيهما حتى يصبحان ذهبيين.
- أضيفي قطع اللحم إلى المقلاة واقلبيها حتى تتحمر من جميع الجهات.
- ضعي الفلفل الأخضر في المقلاة واستمري في القلب لبضع دقائق أخرى.
- أضيفي البهارات والملح والفلفل المطحون واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي الأرز المسلوق المُسلق مسبقًا إلى المقلاة وقومي بخلطه مع اللحم والبصل والفلفل.
- أضيفي الماء واتركي المحتوى يغلي لبضع دقائق، ثم قلّبي المكونات وقومي بتقليب الأرز من الأسفل للأعلى.
- اتركي الأرز على نار هادئة وغطي المقلاة بورق الألومنيوم واتركيه يستوي لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب المكونات جيدًا.
- قدّمي أرز سليق باللحم الشهي في طبق التقديم وزيّنيه بالبقدونس المفروم.
أسئلة متكررة
ما هو أرز سليق؟
أرز سليق هو طبق شهير في المطبخ العربي المصنوع من الأرز المسلوق مع اللحم والبصل والتوابل المختلفة.
ما هي البهارات المشكلة؟
البهارات المشكلة هي مزيج من التوابل المتنوعة مثل الكمون والقرفة والزعتر والفلفل الأسود وغيرها. يمكن شراؤها جاهزة أو تحضيرها في المنزل حسب الذوق.
ما هو أفضل نوع من اللحم لاستخدامه في أرز سليق؟
يُفضل استخدام لحم الغنم أو اللحم البقري في طبخة أرز سليق، لأنه يعطي الطعم الغني والنكهة المميزة للطبق.
