أرز زربيان بالخضار: وصفة مميزة لتناول طبق رئيسي شهي
تعتبر وصفة الأرز زربيان بالخضار إحدى الوصفات الشهية والمفضلة لدى الكثير من الناس. إنها وصفة شهية وصحية في آن واحد، حيث تجمع بين الأرز اللذيذ والخضار الطازجة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها كطبق رئيسي في الوجبات اليومية أو في المناسبات الخاصة.
المكونات:
- 2 كوب من الأرز البسمتي
- 4 كوب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصل مقطع إلى شرائح رقيقة
- 3 فصوص من الثوم المدقوق
- 1 جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
- 1 كوب من البازيلاء الطازجة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
1. يُغسل الأرز جيدًا ثم يُصفى من الماء.
2. يُسخن زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة.
3. تضاف شرائح البصل والثوم المدقوق وتحرك حتى يصبح لونها ذهبيًا.
4. يضاف الجزر المقطع ويقلب لمدة 5 دقائق.
5. يضاف الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وتقلب المكونات حتى تصبح طرية.
6. تضاف البازيلاء وتُقلب لمدة دقيقتين أخريين.
7. يضاف الأرز والماء والملح والفلفل الأسود والكمون، ويُحرك المزيج جيدًا.
8. عندما يغلي المزيج، يُغطى القدر ويُخفض الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
9. يُقدم الأرز زربيان بالخضار ساخنًا وبالهنا والشفا!
القيمة الغذائية:
تحتوي وصفة الأرز زربيان بالخضار على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. فالأرز غني بالكربوهيدرات والألياف، بينما تحتوي الخضار على فيتامينات ومعادن مهمة لصحة الجسم. إنها وصفة متوازنة تلبي احتياجاتك الغذائية بشكل صحي وممتع.
أسئلة متكررة:
هل يمكنني استخدام خضار أخرى في هذه الوصفة؟
بالتأكيد! يمكنك تغيير أو إضافة الخضار حسب ذوقك الشخصي. يمكن استخدام البطاطس، الكوسة، البندورة أو أي نوع آخر من الخضار الذي تفضله.
هل يمكن تقديم الأرز زربيان بالخضار مع صلصة؟
نعم، يمكنك تقديمه مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم حسب رغبتك.
هل يمكنني إضافة لحم أو دجاج إلى هذه الوصفة؟
بالتأكيد! يمكنك إضافة شرائح الدجاج المشوي أو اللحم المفروم إلى وصفة الأرز زربيان بالخضار لتحسين قيمتها الغذائية وجعلها طبقًا رئيسيًا متكاملاً.
