أرز باللبن.. وصفة مبتكرة بالطريقة المصرية الرائعة
أرز باللبن.. من مطبخ مصري فاخر
يُعدّ أرز باللبن أحد أشهر وألذ الأطباق التي تُقدم في المطابخ المصرية. إنه طبق رائع وشهي يتميز بقوامه الكريمي ونكهته اللذيذة. يتم اعتباره وجبة مريحة ومغذية يُمكن تحضيرها بسهولة وسرعة.
المكونات
- 2 كوب أرز
- 4 كوب لبن طبيعي (زبادي)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- نصف كوب سكر
- ملعقة صغيرة ماء ورد
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة قرفة
- رشة ملح
- قليل من الزبيب المنقوع والمكسر
- مكسرات مشكلة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
1. قومي بغسل الأرز جيدًا ثمّ ضعيه في وعاء واتركيه جانبًا لبضع دقائق.
2. في قدر كبير، قومي بغلي 4 أكواب من الماء مع قليل من الملح. عند الغليان، قومي بإضافة الأرز واتركيه ليغلي مرة أخرى.
3. عندما يغلي الأرز، غطي القدر واتركيه يستوي على نار هادئة حتى تنضج حبوب الأرز وتصبح طرية ومطهوة تمامًا.
4. في وعاء آخر، اخفقي الزبادي جيدًا حتى يصبح متجانسًا وناعمًا.
5. قومي بإضافة الزبدة إلى الأرز المستوي وقلبيه جيدًا حتى يتجانس مع الأرز.
6. أضيفي الزبادي البارد إلى الأرز وقلبيها بلطف حتى تمتزج المكونات تمامًا.
7. أضيفي السكر وماء الورد وماء الفانيليا وقلبي المكونات بلطف مرة أخرى.
8. قومي بتسخين القدر مرة أخرى على نار هادئة واتركي وصفة الأرز باللبن تستوي لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك البسيط من وقت لآخر.
9. عندما تنضج وتتماسك المكونات ويصبح الأرز مطهوًا تمامًا، قومي بإضافة القرفة والزبيب المنقوع والمكسّر، وقلّبي المكونات مرةً ثانية.
10. اسكبي الأرز باللبن في صحن التقديم وزيّنيه بالمكسرات المشكلة (اختياري)، ثمّ قدّميه باردًا واستمتعي بطعمه الشهي والمنعش.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني استخدام حليبًا بدلاً من اللبن؟
نعم، يمكنك استخدام الحليب بدلاً من اللبن إذا كان لديك حساسية تجاه اللبن أو تفضل استخدام الحليب في الأطباق الخاصة بك. ومع ذلك، قد يكون لهذا التغيير تأثير على طعم وملمس الوصفة الأصلي، لذا يفضل استخدام اللبن للحصول على أفضل النتائج.
هل يمكنني استخدام عسل بدلاً من السكر؟
نعم، يمكنك استخدام العسل بدلاً من السكر في وصفة الأرز باللبن إذا كنت تفضل ذلك. قم بضبط كمية العسل حسب رغبتك بناءً على مدى حلاوته.
هل يمكنني تغيير نوعية المكسرات المستخدمة للتزيين؟
بالطبع، يمكنك استخدام أي نوعٍ من المكسرات التي تفضلينها لتزيين الأرز باللبن. يفضل استخدام اللوز المقشر والجوز والفستق، لكن يمكنك تجربة المزيد من الخيارات وفقًا لذوقك الشخصي.
هل يمكن تسخين الأرز باللبن قبل تقديمه؟
نعم، يمكنك تسخين الأرز باللبن قبل تقديمه إذا كنت تفضل ذلك. قد يؤدي التسخين إلى تغيير قوامه وقد يُحتفظ بقليل من الحرارة عند التقديم.
هل يمكن حفظ الأرز باللبن في الثلاجة؟
نعم، يمكنك حفظ الأرز باللبن في الثلاجة لما يصل إلى 3-4 أيام. قم بتغطية الوجبة بإحكام باستخدام غطاء بلاستيكي وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق قبل وضعها في الثلاجة.
