أرز السمك الأحمر بالخضار والتوابل: وصفة مميزة
تُعد وصفة أرز السمك الأحمر بالخضار والتوابل من الوصفات الشهية والمميزة التي تتميز بنكهة لا تقاوم، حيث يتم استخدام أرز البسمتي الناعم المخلوط بالخضار والتوابل المتنوعة لإعداد هذا الطبق اللذيذ، بالإضافة إلى إضافة السمك الأحمر الغني بالفوائد الغذائية.
المكونات:
– 2 كوب أرز بسمتي
– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 جزر مقطع
– 1 بطاطس مقطعة
– 1 فلفل أخضر مشروم
– 2 حبة طماطم مفرومة
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 1/2 ملعقة كبيرة كمون
– 1 ملعقة كبيرة بهارات السمك
– 500 غرام سمك أحمر
– 4 كؤوس ماء
الطريقة:
1- يشطف الأرز جيدًا في الماء البارد ثم يترك على جانب ليُتخلص من الماء الزائد.
2- يسخن الزيت في قدر على حرارة متوسطة، يضاف البصل والثوم ويقلب حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبيًا.
3- يضاف الجزر، البطاطس، الفلفل الأخضر والطماطم، يقلب على النار لمدة 5 دقائق.
4- يضاف الأرز والملح، ويقلب مع خضار لمدة 2-3 دقائق.
5- يضاف الفلفل الأسود، الكمون، وبهارات السمك ويقلب الكل جيدًا.
6- يضاف الماء ويغلي على نار عالية.
7- بعد الغليان، يقلب الأرز جيدًا ثم يحرك المزيج ويُدخل في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
8- في حين ذلك، يوضع السمك المقطع في صينية فرن ويتبل بالملح والفلفل الأسود، وتُدخل صينية السمك في الفرن لمدة 20 دقيقة.
9- يوضع الأرز في صحن التقديم ويزين بالسمك المشوي والخضار.
آخر صيحات المطبخ
إذا كنت من محبي تجربة الوصفات الجديدة والمميزة، فمن المؤكد أن وصفة أرز السمك الأحمر بالخضار والتوابل ستأخذ مكانًا مميزًا في قائمتك المفضلة، إذ تعتبر هذه الوصفة من الوجبات الرئيسية التي يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة، كما أنها تأتي بنكهة لذيذة ومفعمة بالفوائد الغذائية.
الأسئلة الشائعة
ما هي المقادير الرئيسية لوصفة أرز السمك الأحمر بالخضار والتوابل؟
تحتاج إلى أرز بسمتي، زيت زيتون، بصلة مفرومة، ثوم مفروم، جزر مقطع، بطاطس مقطعة، فلفل أخضر مشروم، طماطم مفرومة، ملح، فلفل أسود، كمون، بهارات سمك، سمك أحمر وماء.
ما هي الخطوات الأساسية لتحضير وصفة أرز السمك الأحمر بالخضار والتوابل؟
يجب تحضير الأرز ومزجه بالخضار والتوابل، ثم يُغلى المزيج على نار عالية، وبعد الغليان، يُدخل الخليط في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. في حين ذلك، يُشوى السمك في الفرن ويُدخل صحن التقديم.
ما هي القيمة الغذائية لوصفة أرز السمك الأحمر بالخضار والتوابل؟
يحتوي هذا الطبق على نسبة عالية من البروتينات والألياف الغذائية، وهو غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، ويمكن تعديل القيمة الغذائية بتغيير كمية الأرز المُستخدمة والزيوت المستخدمة في الطهي.
