أرز أبيض باللحم: الوصفة الكلاسيكية التي تجعلك تشعر بالراحة
إذا كنت تبحث عن وصفة تقليدية تجلب لك الشعور بالراحة والدفء، فإن أرز اللحم الأبيض هو خيار رائع. هذه الوصفة الشهية والمغذية مليئة بالنكهة والمكونات اللذيذة التي تجعلها وجبة مثالية لتناولها في أوقات البرد والشتاء.
المكونات:
- كيلوغرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- بصلة مفرومة
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
- كوب من الأرز الأبيض
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من بهارات البهارات
- ملعقة كبيرة من مكعبات مرق اللحم
- ملح حسب الذوق
- بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي حتى يصبحان ذهبيين اللون.
2. أضيفي لحم البقر المقطع وقلبي حتى ينضج ويصبح لونه بنياً فاتحاً.
3. قومي بإضافة الأرز وتحريكه جيداً مع اللحم حتى يتغلف بالزيت ويصبح شفافاً.
4. أضيفي الكركم والكمون والفلفل الأسود وبهارات البهارات ومرق اللحم وقلبي المكونات جيداً.
5. أضيفي الماء الساخن إلى الخليط واتركيه يغلي، ثم قللي الحرارة واتركيه يطهى لمدة 20-25 دقيقة.
6. بعد أن ينضج الأرز ويمتص كل السوائل، قومي بتغطية المقلاة واتركيها جانباً لمدة 5-10 دقائق حتى يتبخر البخار.
7. قدمي أرز اللحم الأبيض في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.
الأسئلة الشائعة:
هل يمكنني استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر؟
نعم، يمكنك استخدام لحم الدجاج بدلاً من لحم البقر إذا كنت لا تفضلين الأكل البقري.
ما هي أفضل وقت لتناول أرز اللحم الأبيض؟
يمكن تناول أرز اللحم الأبيض في أي وقت من اليوم، ولكنه يعتبر وجبة دسمة ومشبعة وبالتالي يفضل تناولها في وجبة الغداء أو العشاء.
