أجمل وصفات الطبخ: البط بالبرتقال
البط بالبرتقال هو واحد من أشهى الوصفات التي تجمع بين مذاق اللحم اللذيذ وحلاوة البرتقال. يُعتبر هذا الطبق من الأطباق الرئيسية التي يُفضلها الكثيرون في المناسبات الخاصة والعزائم العائلية. وفي هذا المقال، سوف نتناول الوصفة الكلاسيكية لطبخ البط بالبرتقال بكافة تفاصيلها وخطواتها.
مكونات الوصفة:
– بط مقطع إلى قطع متوسطة الحجم
– 4 حبات برتقال
– 2 بصل مفروم
– 4 فصوص ثوم مهروسة
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– ملعقة كبيرة من العسل
– 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
– 2 كوب من مرق الدجاج
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
– رشة من القرفة
– رشة من الفلفل الأحمر
طريقة التحضير:
1. قومي بتقطيع البرتقال إلى شرائح رفيعة واحتفظي بالقشر، ثم رتبي الشرائح في صينية الخبز.
2. ضعي قطع البط فوق البرتقال ورشيها بالملح والفلفل الأسود.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. في وعاء، امزجي البصل المفروم، الثوم المهروس، العسل، صلصة الصويا، زيت الزيتون، ومرق الدجاج مع الزنجبيل المبشور والقرفة.
5. صبي هذا الخليط فوق البط في الصينية.
6. قومي بتغطية الصينية بورق الألمنيوم وأدخليها إلى الفرن لمدة ساعة ونصف.
7. بعد ذلك، اتركي البط يبرد لبضع دقائق ثم زينيه بشرائح البرتقال المحمصة والفلفل الأحمر.
كيفية تقديم الطبق:
يُقدم البط بالبرتقال مع الخضار المشوية أو الأرز المبخر مع صلصة البرتقال لإكمال تجربة الطعام الشهية.
FAQs حول البط بالبرتقال:
Q: هل يمكن استخدام أنواع أخرى من اللحوم بدلاً من البط في هذه الوصفة؟
A: بالطبع، يمكنك استخدام الدجاج أو لحم الخروف بدلاً من البط إذا كنت لا تحبين مذاق البط.
Q: هل يمكن إضافة مكونات إضافية مثل الخضار إلى وصفة البط بالبرتقال؟
A: نعم، يمكنك إضافة الجزر أو البطاطا المقطعة إلى الصينية مع قطع البط والبرتقال لتحسين النكهة وإثراء الوصفة بالمزيد من العناصر الغذائية.
Q: هل يمكن تجهيز وصفة البط بالبرتقال مسبقاً وتخزينها لفترة طويلة؟
A: نعم، يمكنك تجهيز الوصفة وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى قبل طهيها في الفرن.
