العجينة هي المكون الأساسي للعديد من الوصفات، ومن بينها الفطائر التي تعد وجبة خفيفة رائعة بأي وقت من اليوم. ولأن العجينة هي الجزء الأساسي من الفطائر، تحتاج أن تكون مثالية للحصول على نتيجة مثالية.
وهناك العديد من الطرق لتحضير العجينة للفطائر، ولكن هناك تلك العجينة التي تعتبر الأجمل على الإطلاق، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.
المكونات:
– كوبين من الدقيق
– نصف كوب من الحليب الدافئ
– نصف كوب من الزبدة اللينة
– ملعقة صغيرة من الخميرة
– ملعقة صغيرة من السكر
– ربع ملعقة صغيرة من الملح
الخطوات:
1. يخفق الحليب الدافئ والخميرة والسكر معًا ويترك لمدة 5 دقائق.
2. يضاف الدقيق والملح ويخفق جيدًا.
3. يضاف الزبدة اللينة ويدلك بأصابعك لمدة 5 دقائق حتى تصبح عجينة متماسكة.
4. يترك العجينة للراحة لمدة ساعة تحت غطاء.
يمكن استخدام هذه العجينة في جميع أنواع الفطائر، بما في ذلك القوائم والفطائر الحلوة والمالحة.
FAQs:
– هل يمكن استخدام زبدة مذابة بدلاً من الزبدة اللينة؟
نعم، يمكن استخدام زبدة مذابة بدلاً من الزبدة اللينة، ولكن يجب التأكد من أنها لا تزال دافئة.
– هل يمكن استخدام العجينة بعد الراحة في الثلاجة؟
نعم، يمكن حفظ العجينة في الثلاجة لمدة يومين قبل الاستخدام.
– هل يمكن تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وتجميدها؟
نعم، يمكن تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وتجميدها للاستخدام المستقبلي.
