آسرة القلوب وشهية الملوك.. طريقة تحضير ملوخية باللحم
الملوخية هي أحد أشهر الأطباق في المطبخ الشرقي، وتتوافر في العديد من البلدان العربية والإفريقية بأشكال مختلفة. وتحتوي الملوخية على العديد من المواد الغذائية الهامة، والتي تجعلها وجبة متكاملة ومفيدة.
تتميز الملوخية بمذاقها اللذيذ والفريد، وهي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار. ومن أشهر أنواع الملوخية هي الملوخية باللحم، والتي تحضر بطريقة سهلة وسريعة في المنزل.
طريقة تحضير الملوخية باللحم:
المكونات:
– 500 غرام لحم مفروم
– بصلة مفرومة
– 4 فصوص ثوم مفرومة
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– ملح وفلفل حسب الذوق
– 400 غرام ملوخية مفرومة
– 1 ليمون
– 6 أكواب ماء
الطريقة:
1- في مقلاة كبيرة، يتم تسخين الزيت حتى يصبح ساخناً.
2- يتم إضافة البصل والثوم المفرومين وتحميرهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
3- يتم إضافة اللحم المفروم وتحميره حتى ينضج تماماً.
4- يتم إضافة الملوخية المفرومة وتحريكها حتى تذوب تماماً مع اللحم.
5- يتم إضافة الماء والملح والفلفل وتغطية المقلاة وإتركها حتى تنضج الملوخية ويصبح الخليط سميكاً.
6- يتم إزالة المنخل وإضافة عصير الليمون والتحريك جيداً.
من وجهة نظري الشخصية، يمكن تقديم الملوخية بالأرز والفاصوليا والسلطة المشكلة، ويمكن للضيوف تناول الملوخية بالخبز المحمص.
أسئلة شائعة:
ما هي العناصر الغذائية التي تحتوي عليها الملوخية؟
تحتوي الملوخية على الكثير من الألياف الغذائية، والمعادن الهامة مثل الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم، بالإضافة إلى فيتامينات A وC.
هل هناك أنواع مختلفة من الملوخية؟
نعم، تتوافر الملوخية بأشكال مختلفة في البلدان العربية والإفريقية، بناءً على المكونات المتوفرة في كل بلد.
ما هو أفضل وقت لتناول الملوخية؟
يمكن تناول الملوخية في أي وقت من اليوم، ولا توجد قيود معينة في هذا الصدد. ومع ذلك، يوصى بتناولها طرية و ساخنة.
في الختام، الملوخية باللحم وصفة مميزة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، ويمكن تناولها في أي وقت ومع أصحاب الذوق الرفيع. جربوها اليوم وشاركونا تعليقاتكم وانطباعاتكم عنها!
