٣ طرق لتحضير طبخة لذيذة وسهلة بالخضار المشكلة
تعتبر الخضار من أهم الأطعمة التي يجب تناولها بصفة يومية للحصول على فوائدها العديدة للجسم، ولكن يشعر البعض بالملل من تناولها بنفس الطرق في كل مرة، لذلك سنعرض في هذا المقال ٣ طرق مختلفة لتحضير طبق خضار مشكلة بطريقة لذيذة وسهلة.
١- طبخة خضار بصلصة الطماطم
المكونات:
– ٦ حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
– ٢ حبة باذنجان مقطعة إلى مكعبات
– ٢ حبة فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
– ١ حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح
– ٢ حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
– ٣ حبات طماطم مفرومة
– ملح حسب الرغبة
– فلفل أسود حسب الرغبة
– ٢ ملعقة صغيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
1. يسخن الزيت في طنجرة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
2. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح شفافًا.
3. تضاف البطاطس، الباذنجان والفلفل الأخضر والشرائح الحمراء وتقلى لمدة ٥ دقائق.
4. يضاف الطماطم ويخلط الجميع جيدًا معًا، ثم يعلى النار وتترك الخضار لتطبخ لمدة ١٥ دقيقة.
5. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
6. تقدم الطبخة ساخنة مع الأرز.
٢- طبخة خضار بالسلق والشعيرية
المكونات:
– رأس سلق متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
– ١ كوب شعيرية مسلوقة
– ٢ حبة جزر مقطعة إلى قطع صغيرة
– ٢ حبة بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة
– ١ حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
– ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. يغلى الماء في إناء كبير.
2. تطهى الشعيرية في الماء المغلى لمدة ٧ دقائق ثم تصفى.
3. يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
4. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح شفافًا.
5. تضاف الجزر والبطاطس وتقلى لمدة ٥ دقائق.
6. يضاف السلق ويترك ليطهى مع الخضار لمدة ١٠ دقائق.
7. يضاف الملح حسب الرغبة، ثم يقدم الطبق مع الشعيرية.
٣- طبخة خضار مشوية
المكونات:
– ١ كوسا مقطعة إلى شرائح
– ١ فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
– ١ فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
– ٢ حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
– ١ بروكلي مقطع إلى زهرات
– ١ ملعقة صغيرة زيت زيتون
– ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. تسخن الشواية على نار متوسطة.
2. تمزج الخضار جيدًا مع الزيت والملح في وعاء كبير.
3. يوزع الخضار على الشواية وتترك لمدة ١٠ دقائق إلى أن تنضج وتصبح ذهبية اللون.
يمكن تقديم الطبخة المشكلة الخضار مع الأرز أو الخبز.
FAQs باللغة العربية:
– هل يمكن استخدام خضار أخرى في هذه الوصفات؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الخضار الذي تريده.
– هل يجب طهي الخضار في الماء قبل إضافتها للطبخة؟
يعتمد ذلك على نوع الخضار، فبعض الأنواع تحتاج لطهي قبل إضافتها للطبخة وبعضها لا يحتاج.
– هل يمكن تجميد الطبخة المشكلة الخضار؟
نعم، يمكن تجميد الطبخة المشكلة الخضار إذا رغبت في حفظها لفترة أطول.
