وصفة مميزة لبرياني الروبيان الهندي لتذهل عائلتك بها
البرياني الهندي هو واحد من أفضل الأطباق الهندية المعروفة بنكهته الرائعة وخلطاته الطيبة. وعندما يقترن هذا الطبق مع الروبيان فإنه يضفي عليه طابعاً مميزاً قد يعجب الجميع. وإذا كنت تريد إعداد وجبة مميزة لعائلتك، فبإمكانك تجربة وصفتنا المميزة لبرياني الروبيان الهندي.
المكوّنات:
• ٢ كوب أرز باسماتي
• ١٢ حبة روبيان متوسطة الحجم
• ملح حسب الرغبة
• ٢ بصل مفروم
• ٣ فصوص ثوم مفرومة
• ٢ حبة طماطم مفرومة
• ٢ ملعقة كبيرة جزر مبشور
• ٢ ملعقة كبيرة فلفل حلو مفروم
• ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
• ١/٤ كوب زبدة
• ١/٤ كوب زيتون
• ٢ ملعقة صغيرة بهارات
• ١/٤ كوب صلصة الصويا
• ١/٢ كوب ماء
الخطوات:
١. انقعي الأرز في الماء البارد لمدة ساعة.
٢. قبل البدء في إعداد الطبق، احضري مقلاة كبيرة واسعة وأضيفي زبدة وزيتون. ثم أضيفي البصل، والثوم، والطماطم وقلّبي المزيج برفق حتى تتداخل جميع المكونات.
٣. أضيفي الجزر المبشورة وفلفل حلو ومعجون الطماطم وقلبي المزيج جيداً.
٤. أضيفي الروبيان المغسول والمقشّر الى المزيج السابق وأشويه على النار لمدة لا تقل عن ٥ دقائق.
٥. أضيفي الأرز المنقوع واخلطي المكونات جيدا.
٦. أضيفي الماء وصلصة الصويا واغطي المقلاة حتى ينضج الأرز تماماً.
٧. بعد انتهاء الطبخ، زيّني الوجبة بالرشة الصويا والهيل.
طريقة التقديم:
يقدّم البرياني الروبيان الهندي مع الخبز الطازج والسلطة الطازجة.
FAQs:
ما هي أفضل نوعية من الروبيان لاستخدامها في هذه الوصفة؟
يجب الاستعانة بالروبيان الطازج والمتوسط الحجم.
هل يمكن استخدام بودرة البرياني بدلاً من البهارات؟
نعم، يمكن استخدام بودرة البرياني بدلاً من البهارات. لكن يحتاج هذا الخيار الى مزيد من التجربة للحصول على نكهة مماثلة للوصفة الأصلية.
هل يمكن استخدام البطاطا بدلاً من الجزر في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام البطاطا بدلاً من الجزر في هذه الوصفة. لكن تذكري أن المكونات الأصلية تعطي نكهة مميزة وفريدة للوصفة.
