وصفة مسقعة الباذنجان المشوية بدون قلي لتجربة طعم لا يقاوم
يعتبر الباذنجان من الخضروات اللذيذة والمحبوبة لدى الكثيرين، ويوجد العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها من الباذنجان، ومنها وصفة مسقعة الباذنجان المشوية التي سوف نتحدث عنها في هذا المقال.
المكونات:
– 2 حبة باذنجان كبيرة
– 2 حبة فلفل أحمر حلو
– 2 حبة فلفل خضراء
– 3 حبات بصل
– 2 حبة طماطم متوسطة
– 4 فصوص ثوم
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
1- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2- اغسلي الباذنجان وقطعيه إلى شرائح سميكة وضعيه على صينية الخبز المبطنة بورق الخبز.
3- رشي الباذنجان بالقليل من الملح والفلفل وغطيه بورق الألومنيوم واخبزيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
4- قطّعي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبصل والثوم والطماطم إلى قطع صغيرة.
5- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي الزيت، ثم أضيفي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والبصل والثوم والطماطم.
6- قلبيهم جيداً حتى يتماسكوا.
7- أضيفي الباذنجان المشوي إلى المقلاة واخلطيه مع الخضروات الأخرى.
8- تبخيري الخليط لمدة 10 دقائق.
9- قدمي الطبق وبالهنا والعافية.
الفوائد:
تحتوي وصفة مسقعة الباذنجان المشوية على العديد من الفوائد الصحية للجسم، فالباذنجان غني بالفيتامينات والمعادن، كما يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم الصحي وتخفيف الوزن.
FAQs بالعربية:
1- ما هي فائدة تبخير الخليط في الخطوة رقم 8؟
تبخير الخليط يعطي نكهة رائعة ويجعل الخضروات تنضج بشكل متساوٍ.
2- هل يمكن استبدال الزيت النباتي بزيت آخر؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الزيت المفضل لديك ، ولكن يجب التأكد من أنه يتحمل درجة حرارة الطهي.
3- هل بإمكاني استخدام الفرن الميكروويف بدلا من الفرن العادي؟
لا، يجب استخدام الفرن العادي لتحضير هذه الوصفة من أجل الحصول على نتيجة جيدة.
