وصفة لذيذة لعمل الطحال بالبصل في المنزل

وصفة لذيذة لعمل الطحال بالبصل في المنزل

الطحال بالبصل هو طبق مشهور في المطبخ العربي، وهو من الأطباق السهلة واللذيذة في نفس الوقت، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة. في هذا المقال، سنشرح لكم خطوات تحضير الطحال بالبصل.

المكونات:

– 500 غرام طحال
– 2 بصلة كبيرة
– 3 فصوص ثوم
– رشة كبيرة من الفلفل الأسود
– رشة صغيرة من الفلفل الحار
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
– ملح حسب الذوق
– زيت زيتون

الطريقة:

1. قطع البصل إلى شرائح رقيقة وقشر الثوم وقطعه إلى شرائح صغيرة.

2. في مقلاة كبيرة، سخن الزيت على نار متوسطة وأضف البصل والثوم، وقلبهما جيدًا حتى تصبح البصل شفافة.

3. أضف الطحال إلى المقلاة وقلبه جيدًا حتى يتغير لونه.

4. رش الفلفل الأسود والحار والكمون والملح على الطحال والبصل، وقلبه جيدًا حتى تتداخل المكونات وتحتمل النكهة.

5. ضع المقلاة على النار المتوسطة واتركها تطهى لمدة 10 دقائق، مع التحريك بين الفينة والأخرى.

6. قدم الطحال بالبصل ساخنًا مع الأرز الأبيض والبطاطس المقلية.

FAQs:

Q: هل يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت زيتون؟

A: نعم، يمكن ذلك.

Q: هل يمكن استخدام الطحال المجمد بدلاً من الطحال الطازج؟

A: نعم، يمكن ذلك، ولكن يجب تسييل الطحال المجمد قبل التحضير.

Q: هل يمكن إضافة الخضروات إلى الوصفة، مثل البطاطس أو الجزر؟

A: نعم، يمكن ذلك، ويمكن إضافة أي خضار تفضلها للوصفة.