وصفة كانيلوني باللحم الإيطالية الأصيلة
المقادير:
– 16 قطعة من كانيلوني
– 500 غرام لحم مفروم
– 1 بصلة مفرومة
– 2 فصوص من الثوم المفروم
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
– 1/2 كوب من الجبن المبشور
– 3 1/2 كوب من الصلصة الإيطالية
– ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة:
1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. يُسلق كانيلوني لمدة 10 دقائق في إناء كبير من الماء المغلي، ثم يُصفى ويُوضع جانباً ليبرد.
3. يُطهى اللحم المفروم مع البصل والثوم حتى ينضج، ويُضاف إليه البقدونس والنعناع المجفف ويُتبل بالملح والفلفل.
4. تُخلط 2 1/2 كوب من الصلصة الإيطالية مع اللحم المفروم والجبن المبشور.
5. يُدهن الصينية الخاصة بالفرن بطبقة رقيقة من الصلصة الإيطالية المتبقية.
6. يُحشى كانيلوني بمزيج اللحم المفروم والجبن، ثم يُرص الكانيلوني في الصينية المدهونة بالصلصة وتُسكب الصلصة فوقه.
7. تُغطى الصينية بالورق الألومنيوم وتُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم يُزال الورق الألومنيوم وتُخبز لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحمر الوجه.
8. يُقدم الكانيلوني الساخن مع القليل من البقدونس المفروم.
الأسئلة الشائعة:
ما هو الكانيلوني؟
الكانيلوني هي نوع من المعكرونة متشابهة بشكل أسطواني مع فجوة في المنتصف.
ما هي أفضل الصلصات لتقديم الكانيلوني؟
تقدم الكانيلوني عادةً مع صلصة الطماطم الإيطالية الكلاسيكية، ولكن يمكنك استخدام أي صلصة تفضلها، مثل صلصة الجبن أو الكريمة.
كم من الوقت يستغرق إعداد الكانيلوني؟
تستغرق إعداد الكانيلوني حوالي ساعة واحدة، بما في ذلك وقت الطهي والخبز في الفرن.
