وصفة سهلة لعمل مخلل القرنبيط والجزر في المنزل
المكونات:
-2 رؤوس من القرنبيط، مفرومين بحجم الفواكه الصغيرة
-3 حبات جزر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
-1 فلفل حار، مفروم ناعماً
-ثوم مفروم بنسبة ملعقة صغيرة
-1 ملعقة كبيرة من الملح
-نصف كوب من الخل الأبيض
-1 كوب من الماء
-1 ملعقة كبيرة من السكر
الطريقة:
1. اخلطي القرنبيط والجزر في وعاء كبيرة.
2. في طبق منفصل، امزجي الفلفل الحار والثوم الفرنسي والملح حتى تحصلي على مزيج ناعم.
3. رشي هذا المزيج فوق الخضروات وحركي حتى تغطى تماماً.
4. اتركي المكونات باردة لمدة ساعة.
5. سخني الخل والماء والسكر في وعاء صغير واتركيهم يغلي لمدة دقيقة.
6. اسكبي المحلول الساخن فوق الخضروات المخلوطة واتركيها جانباً لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة.
7. بمجرد أن تبدو الخضار معتقة بما يكفي، يمكن وضعها في الثلاجة. يتبقى الخليط لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
FAQs:
1. هل يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضار؟: بالطبع، يمكنك إضافة أي نوع من الخضار المفضلة لديك.
2. ما هو الحجم المثالي للشرائح المقطعة؟: حجم رقيق جداً يسمح بتحقيق الأفضلية في التموجات.
3. كيف يمكن إضافة المزيد من النكهة؟: يمكنك إضافة البصل المفروم أو الزنجبيل أو أي مكونات إضافية تزيد من النكهة.
انها وصفة سهلة ولذيذة للغاية ويمكن أن تستمر لفترة طويلة في الثلاجة. استمتع بالطهي وتناول الطعام اللذيذ!
