وصفة سهلة لتحضير كبة برغل سلق بالدجاج المفروم والتوابل

وصفة سهلة لتحضير كبة برغل سلق بالدجاج المفروم والتوابل:

المقادير:
– 500 غرام برغل ناعم
– 500 غرام دجاج مفروم
– 1 بصلة مفرومة ناعماً
– 1/2 كوب بقدونس مفروم
– 1/2 كوب نعناع مفروم
– 1 ملعقة صغيرة بهارات كبة
– 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
– ملح
– زيت زيتون للقلي

الطريقة:

1. انقعي البرغل في الماء الساخن حتى تصبح ناعمة، ثم صفيها جيداً.

2. اخلطي الدجاج المفروم مع البصل والبقدونس والنعناع والتوابل حتى تتداخل جيداً.

3. اضيفي البرغل المفروم والملح، واخلطي المكونات جيداً باليد حتى تصبح عجينة ناعمة.

4. اشكلي العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم افتحي كل كرة الى نصفين وضعي في وسطها الحشوة واشكليها مرة اخرى على شكل كبة.

5. اقلي كبات البرغل في زيت زيتون ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

6. قدمي كبات البرغل ساخنة مع صلصة اللبن والخيار والنعناع.

FAQs:

1. كيف يمكن استبدال الدجاج المفروم؟
يمكنك استخدام لحم بقر أو لحم خروف مفروم بدلاً من الدجاج المفروم.

2. كيف يمكن استخدام الكبة في وصفات أخرى؟
يمكن استخدام الكبة المقلية في وصفات سلطات أو شوربات، ويمكن ايضاً استخدام الكبة المسلوقة كحشوة للفطائر.

3. هل يمكن تحضير الكبة المسلوقة بدلاً من المقلية؟
نعم، يمكنك تحضير الكبة بالسلق بدلاً من القلي، بسلق الكبة في الماء المملح ثم التقديم بعد التصفية.