عزيزي القارئ،
في هذه المقالة، سأشارك معك وصفة سهلة لتحضير الملوخية بدون لحم. تعتبر الملوخية من الأطباق المفضلة لدي العديد من الأشخاص، ولكن بعضهم يشكون من صعوبة تحضيرها، لذلك قررت أن أشارك معك هذه الوصفة السهلة.
المكونات:
– كوب من الملوخية المجففة
– 4 كوب ماء
– بصلتان مفرومتان
– 3 فصوص ثوم مفرومة
– ملعقة كبيرة زيت نباتي
– ملح حسب الذوق
– فلفل أسود حسب الذوق
الطريقة:
1. اغسلي الملوخية المجففة جيدًا، ثم فرميها بشكل ناعم باستخدام الخلاط الكهربائي.
2. أضيفي الملوخية المفرومة إلى قدر كبير واتركيه جانبًا.
3. في قدر آخر، يُضاف الزيت النباتي ويسخن على نار متوسطة.
4. أضفي البصل والثوم المفرومين إلى الزيت المحضر، ويقلب المزيج حتى يصفر البصل.
5. ثم، يضاف الماء والملح والفلفل الأسود إلى القدر، وتقلب الخليط.
6. تُضاف الملوخية المفرومة إلى الخليط، ويتم تحريكها حتى يتوزع المزيج جيدًا.
7. يترك الخليط على النار لمدة 20-25 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر حتى تتماسك.
وصفة الملوخية المجففة بدون لحم جاهزة! يُمكن تقديمها ساخنة مع خبز العيش اللبناني أو الأرز.
والآن، لنجيب على بعض الأسئلة الشائعة حول الملوخية.
أسئلة وأجوبة:
1- هل يجب غسل الملوخية المجففة قبل استخدامها؟
نعم، يجب غسل الملوخية المجففة جيدًا قبل استخدامها وفرمها بشكل ناعم.
2- هل يمكن استخدام الملوخية الطازجة بدلاً من المجففة؟
نعم، يُمكن استخدام الملوخية الطازجة حسب الرغبة، ولكن فرم الملوخية الطازجة سيكون مختلفًا.
3- هل يمكن إضافة لحم إلى الملوخية؟
نعم، يمكن إضافة لحم إلى الملوخية حسب الرغبة، وعادة ما تكون قطع الدجاج أو اللحم البقري هي الأكثر استخداماً.
4- هل هناك طريقة سهلة لفرم الملوخية الطازجة؟
يمكن استخدام الخلاط الكهربائي لفرم الملوخية الطازجة، ولكن يجب فرمها بشكل ناعم جدًا.
أتمنى أن تكون هذه الوصفة والأسئلة والأجوبة قد ساعدتك على تحضير الملوخية بدون لحم بسهولة. بالفعل، إعداد وجبات طعام لذيذة يُمكن أن يكون خيارًا صعبًا في حياتنا اليومية، ولكن عند التجربة، قد تتفاجأ بكيف يمكن تحضير وجبات لذيذة بسهولة!
