وصفة سلطة الطحينة الشهية والمفيدة للجسم
تعتبر سلطة الطحينة واحدة من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ الشرقي، وتقدم في العديد من المناسبات والأوقات. إنها وصفة بسيطة وسهلة التحضير، ومع ذلك، فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم.
المكونات:
– 1/2 كوب طحينة
– 1/4 كوب عصير ليمون طازج
– 1/4 كوب ماء
– 2 فصوص ثوم مفرومة
– 1/2 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
– 1/4 كوب بقدونس مفروم
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– خس مقطع إلى قطع صغيرة
– طماطم مقطعة إلى شرائح
– فجل مقطع إلى شرائح
– بذور اللفت
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحينة، والعصير الليمون، والماء، والثوم، والملح، والفلفل الأحمر المطحون معًا حتى تتداخل المكونات تمامًا.
2. ثمَّ أضيفي البقدونس المفروم، والزيت الزيتون جيدًا، واستمري في الخلط حتى تصبح الخلطة ناعمة.
3. بعد الانتهاء من إعداد الصلصة، ضعيها جانبًا وأعد السلطة. قطعي الخس إلى أجزاء صغيرة، وقطعي الطماطم والفجل إلى شرائح.
4. ضعي الخس القطع، والطماطم، والفجل في وعاء كبير، وأضيفي الصلصة المحضرة بشكل جيد عليها وقلّبيها حتى تتداخل المكونات.
5. بعد ذلك، يمكن إضافة بذور اللفت الخالية من القشرة. وتقدم سلطة الطحينة مباشرة، مع إضافة مزيد من البقدونس والزيت الزيتون عند الحاجة.
الفوائد الصحية:
تحتوي سلطة الطحينة على عدة مكونات صحية ، فهي تحتوي على فيتامين (هـ) الذي يحافظ على صحة الجلد ويعزز الشعور بالراحة. الطماطم تحتوي على العديد من المضادات الحيوية الطبيعية ومضادات الأكسدة لمحاربة الجذور الحرة ، وتحتوي فصوص الثوم على العديد من الخصائص الصحية المهمة مثل تحسين وظائف القلب والوقاية من المشكلات الجلدية.
FAQs باللغة العربية:
– هل يمكن استخدام الصلصة النباتية بدلاً من الطحينة؟
يمكن استخدام الصلصة النباتية بدلاً من الطحينة في هذه الوصفة، لكن يمكن أن يتغير طعم ومنحنى التوابل.
– هل يمكن إضافة بقرص الصويا للسلطة؟
نعم، يمكن إضافة بقرص الصويا إلى السلطة في حالة الرغبة في إضافة المزيد من البروتينات..
– هل يمكن إضافة الفاصوليا الحمراء إلى السلطة؟
نعم، يمكن إضافة الفاصوليا الحمراء إلى هذه السلطة لإضافة لمسات إضافية من البروتين والألياف.
